05：地皮菜 地皮菜是一种非常特别的野菜。它生长在地面上，看起来就像是一片片黑色的木耳。地皮菜的味道鲜美可口，但清洗起来却非常麻烦。因为它紧贴着地面生长，所以很容易沾染上泥沙和杂质。不过即使如此，小时候的我还是非常愿意去捡拾那些地皮菜。每当雨过天晴之后，我便和小伙伴们提着篮子去山野间寻找地皮菜的踪迹。
大叶芹，又名老山芹、野芹菜，它的外形与我们常见的芹菜颇为相似，但却有着更加浓郁的清香。这是东北山区特有的野菜，每年春季，当大叶芹最为鲜嫩的时候，无论是叶子还是茎都可以食用。将其凉拌或者炒肉，都能品味到那独特的山野清香，仿佛置身于绿意盎然的山林之中。12、猴腿菜 猴腿菜，这个有趣的名字背后，...
26、车前草：被称为药食同源的野菜，是广西凉茶中常见的一种原料。除了泡水饮用，还可用于汤、馅料、炖肉或凉拌，北方人喜欢将其焯水后蘸酱食用。27、槐花：每年4至5月开花，不仅观赏价值高，还可作为野菜食用。常见的烹饪方法包括蒸槐花、槐花饭和槐花炒鸡蛋等，为春季餐桌带来了独特的风味。28、野蒜：在四川有...
榆钱是榆树上的一种果实因其形状酷似古代的铜钱而得名。它也是春天里非常受欢迎的一种野菜之一。每当春天来临榆钱便挂满了树梢采摘起来十分方便。榆钱加上面粉蒸制成窝窝头或馒头也可以用来制作炒菜或汤品都是不错的选择！08. 荠菜 荠菜是一种常见的一年生草本植物，也是春天里最受欢迎的野菜之一。它的叶片呈深裂...
下面雅倩收集了52种野菜供大家参考,它们都是人间美味,你吃过几种?了解一下,别再当野草错过。 1、清明草 清明草学名为鼠麴草,俗称水牛花,菊科低矮草本植物,叶和茎均为灰白浅绿色,顶端开黄色小花。用鲜嫩的叶茎、叶片以及未开放的花蕾制作青团或清明果,为江浙地区流行吃法。 2、青蒿 青蒿又叫蒿草,成片生长,...
红凤菜又称血皮菜，是一种生命力顽强的野菜。它在农村地区广泛分布，田边土角都能看到它的身影。红凤菜不仅营养丰富而且口感独特，深受人们喜爱。它的吃法简单多样，既可以用来煮鸡蛋汤也可以用来煎炒或凉拌等，都能展现出其美味可口的一面。此外红凤菜还具有一定的药用价值，对人体健康有着很好的保健作用。02 ...
春天来了,麻溜分享给一起挖菜的朋友们,不认识野菜的照着图片挖,友谊的小船稳稳当当!我们挖的不是野菜,是情怀! 1 曲麻菜 功效: 味苦、性寒,有清热解毒之功。 吃法: 春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。 2 苦麦菜(...
荠菜是春季常见的野菜，又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜，它是一种十字花科类的野菜。荠菜香味独特，口感鲜嫩，荠菜含有大量的纤维素，可促进肠道蠕动，提高新陈代谢，还能预防一些心血管疾病。荠菜是春季特有的野菜，又有“春季第一道鲜”的美称。荠菜的吃法很多，凉拌，热炒，做成馅包饺子，包包子都很不错 ...
蕨菜是春天里的一种常见野菜，也是我最喜爱的野味之一。它的食用部分是其未展开的嫩茎叶，口感滑嫩，清香可口。在山林间、草丛中，蕨菜那独特的身影总是那么引人注目。采摘蕨菜需要耐心和细心，因为蕨菜的长相与周围的植物相似，稍不留神就会错过。然而，一旦找到蕨菜，那种喜悦和成就感便油然而生。蕨菜的烹饪方式多...
麦蒿是一种生长在麦田里的野菜，它的味道有些特别，让一些人难以接受。然而对于喜欢它的人来说，那独特的口感和香气却有着无法抗拒的魅力。在春天里，麦田里总会长出许多麦蒿，它们与麦子争夺着养分和阳光。虽然小时候的我并不喜欢它的味道，但现在回想起来，那些被麦蒿点缀的春天午后也是一段美好的回忆。09. 婆婆...