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1、这是新鲜挖回来的野笋，挖回来一大筐，今天取一部分来做个清炒野笋；2、野笋剥掉外壳，底部比较脏或者比较老的可以切掉一部分，清洗干净之后，就获得了这些野笋；3、野笋冷水下锅，稍微焯一下水，能去掉一部分草酸，锅中焯水的水开之后转小火煮半分钟到一分钟，然后关火放在冷水中过凉，出锅备用，野笋的...
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【原材料】野笋、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、食用油、辣椒油；【做法】1、到了野笋的季节，野笋就到处都是，一茬茬的小竹林，有竹子的地方就有笋，但是拔野笋是个体力活，眼要尖，手要快，一顿操作下来，野笋大丰收了，手臂上、腿上可能会有划痕，还有被蚊虫叮咬的小包，但这并不妨碍我们去拔野笋。...
山里的野笋又大又嫩,手拨脚踩一会功夫就装了满满的一大袋子,本视频由农村大明哥提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
🌿 野笋的营养价值 野笋富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。 它含有丰富的维生素C、维生素B族、钾、镁等矿物质,有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。 野笋低脂肪、低热量,是减肥或保持健康体重的好选择。 虽然野笋含有草酸,但焯水后就能放心食用,口感脆嫩,非常适合用来炒肉或炒酸菜。
【原材料】野笋、猪肉、小米辣、大蒜、食用油、食盐、生抽、蚝油、白糖；【野笋炒肉末的做法】1、从山上拔了一些小野笋，这个季节的野笋最是鲜嫩脆爽，新鲜的野笋要及时处理，不能久放，否则口感会变麻变涩。2、野笋去壳去掉老根，一篮子野笋就剩下了一小筐，野笋去壳会比春笋麻烦一些，要有耐心。3、剥...
春雷笋则因早春时闻春雷而动,而得名,口感鲜甜脆嫩。 我从山上采摘野笋的经历特别有趣。每次走进竹林,看到那些刚刚冒出头的笋子,心里就特别兴奋。新鲜采摘的野笋需要焯水一下,去除掉一些苦涩味,然后放入水池中冷却,这样处理后的笋会更加翠绿和嫩滑。
1、准备好的野笋，去掉外皮，底部的根如果比较老的也要削掉一些；2、剥好的野笋用刀将它拍一下，稍微拍碎，这样更好入味；3、然后把炒野笋的配料也准备好，香肠切片，大蒜切成大一点的颗粒，小米辣切成圈；4、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，倒入准备好的蒜末、小米辣和香肠，翻炒均匀，把香肠翻炒至...