👉 锁鲜鸭肠:鲜嫩的鸭肠,口感独特,是火锅中的一绝。👉 耙牛肉:牛肉经过精心烹饪,变得非常嫩滑,入口即化。👉 鞭炮笋:清脆的笋片,在火锅中煮熟后口感更佳。👉 牛鞭花:滋补的牛鞭花,不仅美味,还具有养生效果。👉 冷锅血:鲜嫩的血旺,在火锅中煮熟后口感鲜美。👉 鳝鱼丝:鲜嫩的鳝鱼丝,口感细腻,是火锅中...
除了肉类，还有蔬菜是必不可少的。比如豆芽菜，爽脆可口，比如豆腐，有水豆腐和软香豆腐两种，水豆腐白嫩爽滑，软香豆腐饱满细腻，再比如经典的藕片和贡菜，脆脆爽爽，无论烫清汤还是红汤，都十分有滋味。而随着轻食概念崛起，小份的素菜品类也受到顾客欢迎，如苕粉，泡泡豆干，豆皮丝等，都逐渐的开始发扬光大。三...
一、毛肚 在火锅菜品里，胃都不叫胃，可以叫“肚”或者“胗”，毛肚就是指牛羊的胃，重庆屠夫宰杀牛羊，不食脏器，多为毛肚，于是抛入江中，被江边下力的码头工人纤夫捞起，在江边支上一口锅，点上一把火，再放入一把辣椒和+花椒去腥，味道意外美味，所以，毛肚是重庆火锅的发源菜品。二、鸭肠 鸭肠中还含有大...
一、毛肚 毛肚是火锅中不可或缺的一道经典菜品,它是由牛的瓣胃部分切成薄片而成,口感鲜嫩,蘸上特制的蒜泥酱,美味无比。 二、鸭肠 鸭肠是火锅中的另一道经典菜品,鸭肠子切成适当长度,放在碎冰上冰镇后,口感更加脆嫩,煮熟后非常入味。 三、羊肉卷 羊肉卷是火锅中的常见菜品,它是由羊肉切成薄片,卷成卷状,羊肉卷...
郡花，这一火锅佳品深受大众喜爱。它实际上是经过精心加工的猪或牛胃，呈现出别具一格的纹理与口感。经过火锅的烹煮，郡花变得鲜嫩多汁，独特的嚼劲与美味令人难以忘怀。同时，郡花也是蛋白质和多种维生素的优质来源，为我们的健康保驾护航。除了前文提到的四种经典火锅食材，重庆火锅还提供了丰富多彩的其他选项，...
A、虾滑 虾滑是由虾肉制成的丸子状食材,口感鲜美,富有弹性。在火锅中煮熟后更加鲜嫩可口。 B、鱿鱼 鱿鱼肉质鲜嫩,富有弹性,煮熟后口感更加脆嫩可口。可以搭配调料一起食用,味道更佳。 当然,以上就是重庆火锅的经典菜品分享,大家可以根据自己的口味选择。
小趴菜:卤猪蹄、卤肥肠、卤牛肉,都是必点系列,每一口都是经典的味道。 特色豆花、鸭血、土豆丝、肥肠炒饭,都是绝绝子,让人回味无穷。 🌶️ 特别推荐:成都辣妹推荐特辣锅底,辣得过瘾,让人欲罢不能。 👫 快约上三五好友,来这家在重庆老巷子开了三十年的老火锅店,重温经典旧时代,把经典菜系一次吃过瘾吧...
其独特的鲜味与火锅底料融合,麻辣鲜香,层次丰富,令人回味无穷。🍧 冰汤圆:冰爽与甜美的搭配 最后点了一个冰汤圆。手工现做,搭配火锅简直是绝配!每一口都是冰爽与甜美的完美结合,让人忍不住一口接一口。🍚 鸭血拌饭:干饭的绝佳选择 鸭血拌饭也是这里的特色。搭配火锅,简直是干饭的绝佳选择。每一口都是满满的...
鹅肠是火锅中非常受欢迎的菜品之一，口感鲜美，营养丰富，是火锅中的一道经典菜品，今天，小朝哥就来和各位聊一聊鹅肠。一、鹅肠的营养价值 鹅肠的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有的维生素A和尼克酸，对人体的健康非常有益，尼克酸有助于维持人体正常的生理功能，促进人体生长发育，...