今天就为大家揭晓老重庆人常点的火锅配菜👇 毛肚鸭肠🦆 火锅中毛肚和鸭肠是必点的经典配菜,脆爽的口感让人回味无穷。 烧卤系列🍗 卤味与火锅的麻辣完美结合,带来双重味觉享受。推荐尝试耙鸡脚,一吮即脱骨,还有肥肠和猪蹄也是不错的选择。 丝丝系列🥬 荤素搭配,每一根丝丝都脆爽可口,绝对是火锅中的美味。
🥢 腊肉汤圆 —— 软糯的汤圆搭配咸口腊肉馅,煮在火锅里吸满汤汁,一口咬下去简直绝了。🥢 粉蒸排骨 —— 重庆特色菜品,带有一丝微辣,看着就让人流口水。🥢 巨无霸千丝蟹柳 —— 多功能的食材,既可以做成小吃,也可以烫火锅,入口鲜美,仿佛吃肉一样。🥢 卤味肥肠 —— 软糯入味,香气扑鼻,吸满汤汁后...
锁鲜鹅肠:新鲜鹅肠经过特殊处理,保持鲜嫩口感,一涮即熟,美味无比,是重庆火锅中的特色菜品。 虾滑:选用新鲜虾仁制作,口感细腻爽滑,与火锅的麻辣味道相得益彰,是很多海鲜爱好者的首选。 耗儿鱼:精选耗儿鱼,肉质鲜嫩,与火锅的香气完美融合,让人欲罢不能,是海鲜类火锅菜品的代表之一。 锁鲜毛肚:新鲜毛肚经过特殊...
毛肚应该是重庆火锅里面很著名的食材了吧,虽然说每次都是必点,但是从🐭🐭吃了这么多年来看,其实很考验一家店的供货能力。🐭🐭只觉得屠宰场鲜毛肚才是真正适合火锅的毛肚,当然也贵,一份80-90元,已经超过正常吃火锅的人均价了,稍微资历深一点的火锅店还是都有,看菜单就行如果普通的绿色毛肚什么的,都不是...
牛肉和肥牛卷:这个不用多说,牛肉的鲜美和肥牛卷的油脂香气,简直是火锅的标配。 广味腊肠:腊肠的香味真的是超级浓郁,每次吃火锅都忍不住多夹几块。 虾滑:新鲜虾肉打出来的虾滑,口感嫩滑有弹性,真的是绝绝子! 酥肉:外皮是面粉,里面是肉,炸出来香气扑鼻,我每次都是一上菜就先吃它。
每次毛肚➕虾滑都是我火锅必点菜!跟着大数据diy,果然没让我失望,毛肚包虾滑太好次啦55555…一口爆汁,外脆里嫩,每个虾滑里面都有一整只🦐,真不愧是你豪渝啊 免费小吃:超大环形小吃台,凉菜、水果、饮品、主食、甜品、无限♾️续,不是我说,光是小吃都能吃饱饱了。 韭菜腰花丝丝:必点菜系!!!这种开花的腰花...
功夫土豆片跟传统的土豆片存在着较大的差异,它是土豆在重庆火锅中的新演绎,用片薄透光的土豆片代替以往厚实的土豆块,虽然失去了软绵的口感,但是却让人能尝到爽脆之感,吃起来更清香、脆甜,并且这种土豆片还十分考验师傅的刀工,要求每一片的厚薄程度相当,同时还要保持土豆的柔软度,使其能卷曲成型,外观看上去更赏...
1. 🦆 鸭肠:七上八下,十五秒后沾上调料,瞬间分辨火锅店水平! 🐄 毛肚:香脆爽口,谁能抗拒? 🩸 鸭血:冷锅血,滑入喉咙,慢点吃别烫着! 🍤 虾滑:肉食爱好者的宝藏,懒人必备,不怕没煮熟,不怕麻烦! 🐷 猪黄喉:韧劲脆嫩,别错过! 🌸 莲藕:脆的好吃,软的好吃,每次夹到都像捡到宝!
毛肚是重庆火锅的“头牌”菜品,没有毛肚的火锅是不完整的。这家店的毛肚肉质厚实而脆嫩,筋道弹牙,口感绝佳。烫毛肚时有个小技巧,叫“七上八下”,就是放入锅中两秒,取出一秒,循环七到八次,这样能保持最佳口感。每次烫好毛肚,我都会忍不住多夹几片。 肥牛卷/嫩牛片:香辣可口 肥牛卷和嫩牛片在火锅中非常常见...