重庆小面必备的用料 豌豆一斤食用碱1-2克 猪油一小坨食用盐少许 步骤1 干豌豆用温水泡发一晚上,水中加入1-2克食用小苏打。比例大概一斤豌豆1-2克食用小苏打。 步骤2 第二天,泡好的豌豆充分淘洗干净后倒入高压锅,锅中加入莫过豌豆2-3厘米的水,同时放一小勺猪肉和少许食用盐。加盖大火上汽后压10-15分钟。(...
重庆面馆耙豌豆简单做法,学技术要学简单又好用的方法!#重庆小面 #酸辣粉 #重庆小面培训 #酸辣粉培训 #陈二哥酸辣粉 - 陈二哥重庆小面酸辣粉(琳西陈记)于20231209发布在抖音,已经收获了77.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一定要干溜,楞个才可以把豌豆和杂酱一网打尽[呲牙] 4年前 3 分享 回复 疯狂掌门人-原汤牛肉面馆 作者 ... 碗杂干馏已出[灵光一闪] 4年前 0 分享 回复 南巷清风 ... 重庆美食唯一一个不喜欢吃的碗炸面 4年前 0 分享 回复 展开1条回复
请问10斤豌豆能选多长时间???长江水包不包含上游洗澡的水??? 11月前·广东 0 分享 回复 光头李糊辣壳面(重庆小面) 作者 ... 必须上游,珠江水不行[捂脸] 10月前·重庆 0 分享 回复 展开1条回复 熊熊没带纸 ... 不用高压锅得不得行?我害怕那个[捂脸] ...
重庆小面必备的做法 步骤1 干豌豆用温水泡发一晚上,水中加入1-2克食用小苏打。比例大概一斤豌豆1-2克食用小苏打。 步骤2 第二天,泡好的豌豆充分淘洗干净后倒入高压锅,锅中加入莫过豌豆2-3厘米的水,同时放一小勺猪肉和少许食用盐。加盖大火上汽后压10-15分钟。(我这里压了15分钟,先压十分钟关火冷却后打开...
分享重庆碗杂面的豌豆压制方法,超级简单,压出来的豌豆耙软成型又翻沙。赶快收藏起来#重庆小面 #碗杂面 #黔江美食 #餐饮创业 - 黔江大王面总店于20221206发布在抖音,已经收获了9.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
最近呢,有款辣子乌鸡面很火,今天我们来看看是怎样做的#重庆小面培训#涎三丈 #重庆小面 重庆缘位美食 325 0 菜式很多的面馆,没有菜叶子的豌杂,整体味道一般的面【晚碗探店318】 最宅的鱼 374 0 帅哥挑战吃重庆小面,失败了还生气扔筷子走了!这… 胖妹家的小面 44.2万 247 自助豌杂面仅需重庆小面9味...
正宗重庆豌杂面(重庆小面)的做法步骤 步骤1 姜片切末。 步骤2 蒜拍扁切末。 步骤3 放入石臼捣碎加入纯净水放置半小时以上,姜蒜水完成。 步骤4 敲重点,耙豌豆是这种干的黄豌豆做的哦,不是黄豆。 步骤5 豌豆泡水隔夜12小时以上,然后倒入电压力锅,加入稍微高于豆子1～2厘米的水,再加入一勺盐。
重庆碗杂面(豌豆)的做法的做法 1.干豌豆,洗净,提前泡一夜或者洗净的豌豆入冷冻室冻一碗,直接下水煮也行 2.泡好的豌豆,挑出表面漂浮的颗粒,扔掉,剩余部分倒入电饭煲中(我是因为要上班,按的预约键,如有时间也可用高压锅熬住)加水对于豌豆就行 3.再加入大葱和生姜(切法随意即可) ...
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