這個做法是我目前最喜歡的,幫它取了名字叫「別具意義清新重乳酪蛋糕」,不只紀念我十幾年來依然熱愛跟持續愛做,它也是今年小星球滿一歲的生日蛋糕、母親節我準備拿來小改版的基礎,所以稱它'別具意義',因為是它領我一腳踏進了烘焙之路、與家人共度值得紀念的日子。 經過各種經驗融合、這麼有意義的重乳酪蛋糕,怎...
接著下來這款是拓樸本然的TOPO重乳酪蛋糕,雖說是重乳酪蛋糕,但可能因為比例配方的關係,口感上比較偏屬輕盈些,相對起來普遍接受度應該比較高(聽過不少朋友不愛會黏在嘴裡的重乳酪蛋糕),不過雖然口感沒那麼厚重,但風味上可是仍保有乳酪的濃郁,也是很不錯的一款口味選擇。 搭配的手工鄉村莓果果醬,是結合了三種莓果的...
瑪法頌的名稱聽起來很特別,但基本上就是帶有檸檬風味的重乳酪蛋糕,乳酪濃郁是我們很喜歡的風味,帶點檸檬風味增添清爽,底層略酥香的杏仁餅也挺好吃。 原味起司蛋糕是起司慕斯搭配蛋糕,切開中間包進了紅莓醬,整體搭配吃起來風味很不錯,但起司味比較沒那麼濃郁,若重度起司愛好者就要選瑪法頌比較讚。 鮮草莓奶油蛋糕是...
這個做法是我目前最喜歡的,幫它取了名字叫「別具意義清新重乳酪蛋糕」,不只紀念我十幾年來依然熱愛跟持續愛做,它也是今年小星球滿一歲的生日蛋糕、母親節我準備拿來小改版的基礎,所以稱它'別具意義',因為是它領我一腳踏進了烘焙之路、與家人共度值得紀念的日子。 經過各種經驗融合、這麼有意義的重乳酪蛋糕,怎...