而醋曲则是专门制作醋的曲,也是经过糯米、醋酸菌等微生物的发酵培育而来。 2.使用场景不同 酒曲主要用于制作黄酒、米酒、红曲等酒类饮品,是酒类的重要生产原料。醋曲则是用于制作醋,在加入醋酸菌后发酵出醋的过程中起到了关键的作用。 酒曲和醋曲虽然有所区别,但也可以混用,只是需要掌握适量...
发发酵的程度不一样，酒再发酵也可以变成醋
没有区别，只是配制过程不同。
酒曲和醋曲的区别是什么??? 只看楼主收藏回复 范范0928 新兵 1 酒曲和醋曲是不是一样啊知道的回答,谢了 送TA礼物 1楼2010-12-07 13:26回复 浅笑冷朦 中校 11 一样啊 来自手机贴吧2楼2015-01-07 20:44 回复 心向大海 大校 13 一样的 做醋先来酒在发酵成醋 3楼2015-06-30 20:...