醇类化合物受羟基的影响，存在分子间的氢键，在水中还有醇分子和水分子间的氢键。所以，它们的物理性质与相应的烃差异较大。主要表现在熔沸点比较高，在水中有一定的溶解度等。一般而言，低级的醇类水溶性较好，甲醇、乙醇和丙醇能与水以任意比例混溶。4~11个碳原子的醇为油状液体，部分溶于水，以后随着碳原子数...
分子含有手性中心时,构型需标在命名之前 环状醇类与酚类化合物羟基的编号为1号位 醇的级数:α 位氢被取代的个数 2. 物理与化学性质 2.1 沸点 醇类与酚类化合物之间存在氢键相互作用 所以,沸点高于烷烃、卤代物 2.2 溶解性 醇与酚的溶解性取决于亲水部分及疏水部分的比例。亲水部分比例越高,在水中的溶解性越高。
醇类(1)概念。醇是分子中含有跟①基或②上的碳结合的羟基的化合物,饱和一元醇的通式为③或 C H OH(n≥1)。(2)分类。④ ,如CH3CH2OH 、按烃基类别CHCH,CH,OH⑤ ,如CH2OH醇类⑥ 醇,如:甲醇、 乙醇按羟基数目一⑦ 醇、 如:乙二醇⑧ 醇,如:丙三醇(3)醇类物理性质的变化规律。①在水中的溶解性:低级...
什么叫醇类物质?相关知识点: 试题来源: 解析 醇alcohols烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物.芳香烃的环上的氢被羟基取代而生成的化合物不属醇类而属酚类.存在 自然界有许多种醇,在发酵液中有乙醇及其同系列的其他醇.植物香精油中有多种萜醇和芳香醇,它们以游离状态或以酯、缩醛的形式存在...
黄酮醇类(flavonols)是黄酮类化合物中的一类。其中最简单的黄酮醇类化合物为7-羟基黄酮醇：唯一一个分子中含有氯原子取代黄酮醇类是chlorflavanin，具有抗真菌活性；含氧取代最多的黄酮醇是digicitrin。槲皮素(quercetin)则是植物界分布最广、最常见的黄酮醇类化合物。芦丁(rutin)是最常见的黄酮醇苷化合物，6-C-β...
食物中富含醇类物质的部分主要是酒精、茶叶和蜂蜜。酒精是酒类的主要成分，适量饮用可起到舒筋活血、提高免疫力等作用。茶叶中的茶多酚是一种重要的醇类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性作用。蜂蜜中的主要成分果糖是一种天然的糖分，具有较低的升糖指数，适合糖尿病患者食用。在饮食中合理利用醇类物质可以...
醇类溶剂是一种有机溶剂，具有许多优点，如良好的溶解性、挥发性低、毒性小、易于回收等，并广泛应用于多种行业中。醇类溶剂包括如下产品：甲醇—别名木醇、木精，外观为无色、有毒易燃液体，燃烧时呈暗蓝色火焰，能与水、醇、醚等混溶。用途：主要用于制造甲醛、有机或无机酸甲酯的原料，也可用作油漆、染料、硝酸...
什么是醇类?存在于白酒中的哪类主要有哪几种?相关知识点: 试题来源: 解析 醇类是指烃类分子中的氢原子被羟基(OH)取你而形成的一种物质。 存在于白酒中的醇类主要有乙醇、甲醇、杂醇油、甘油(丙三醇)、2,3---丁二醇、双乙酰、甘露醇等。 反馈 收藏 ...
分析:醇类的官能团为羟基:-OH,分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物叫做醇;苯环与羟基直接相连的化合物为酚类,据此进行解答. 解答: 解:A.CH3OCH3中不含羟基,不属于醇类,故A错误;B.CH3CHO的官能团为醛基,属于醛类,不含官能团羟基,不属于醇类,故B错误;C.CH3COOH的官能团为羧基,属于羧酸,不属于...