赵学潮：美味“酸黄菜”闲来没事，便在电脑上搜索，无意中看到一篇题为《酸黄菜》的文章。作者饱含深情回忆了三四十年前，他的河南老家人用萝卜缨、白菜帮和红萝卜丝腌酸黄菜饱肚子的情形。看罢文章，我不由自主地想到了我的老家澄城县寺前镇的“酸黄菜”。说实话，我老家的“酸黄菜”，比起作者老家的“酸黄...
可以说为了腌渍卧酸黄菜,母亲费尽了心思。 父母亲身体不好,都在吃药,所以酸黄菜这类解药的食物,他们是断然不吃的,这么多酸黄菜,也全是为了她的儿女们。 母亲去买了几个小水桶,把腌渍好的酸黄菜分开装成四份,又用压菜石稳稳地压住了,然后送到各自的家。 我在城里,自然母亲要搭车往百十里外的城里送。 因为...
花椒水熬好后把花椒粒捞出不要,将滚烫的热花椒水通过碗、石头直接倒入腌菜缸,花椒水没过菜即可。把缸盖盖,放温暖处让其发酵变酸即可食用。 土豆擦丝,葱花、干辣椒炒,少许醋,五成熟,倒入捞出的酸菜,略带汤,混炒,加盐,出锅。 芥菜酸黄菜的小贴士 1、少量做酸黄菜,如果没有石头压菜也是可以的。 2、黄菜一...
芥菜疙瘩或萝卜洗净擦成丝后也放到锅里焯，软硬和芥菜疙瘩缨子一样。放到瓮里一起搅拌，最后把焯芥菜的汤也倒进去，汤要正好浸没菜。盖上盖儿置于阴凉干燥处沤起来，隔三五天就可以食用了，时间稍长些就有了酸味，这就是正宗的酸黄菜。食用时舀出一小盔，在锅里放上辣椒、盐炒熟，味道很是不错，吃起来清淡...
#创作灵感 山西人冬季必备的芥菜酸黄菜,是杂粮的标配,尤其是喜欢吃莜面的朋友。#腌酸菜 #东北特色 #芥菜 - 晋静爱美食于20231029发布在抖音,已经收获了2.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
姊妹,给说一下淹酸黄菜的料,是面粉吧 3年前 0 分享 回复 展开1条回复 Junjun ... 最后放白醋不? 3年前 0 分享 回复 展开2条回复 樱花 ... [赞][赞][赞] 3年前 0 分享 回复 黄姐 ... 3年前 0 分享 回复 黄姐 ... 就问一下有这能媳妇儿不会的啥么,[捂脸][捂脸] ...
酸黄菜经过八天终于腌好了,清炒一下,下酒下饭美滴很。#腌酸菜,于2024年10月26日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
酸黄菜糊涂面的做法步骤 步骤1 做一锅水在火上,趁水没开的时候把蔬菜洗干净, 蒜剥皮,切薄片。 步骤2 在碗里倒入少量玉米面,加冷水,搅成没有面疙瘩的糊状 步骤3 锅中水开后,把刚才搅好玉米面糊糊倒入锅中,倒的时候注意转圈着倒,不要形成疙瘩,倒好面糊用勺子搅拌均匀 ...
#西安生活#【浆水菜】浆水菜又名酸黄菜,陕西特色小菜之一。浆水菜做起来很简单。油菜、白菜、萝卜缨子等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带汤舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水...
酸黄菜糊涂面的做法 做一锅水在火上,趁水没开的时候把蔬菜洗干净, 蒜剥皮,切薄片。 在碗里倒入少量玉米面,加冷水,搅成没有面疙瘩的糊状 锅中水开后,把刚才搅好玉米面糊糊倒入锅中,倒的时候注意转圈着倒,不要形成疙瘩,倒好面糊用勺子搅拌均匀 加入酸黄菜搅匀,然后盖上锅盖。(酸黄菜的多少影响了成品的酸...