酸菜白肉的做法和步骤是什么 简介 准备材料：酸菜400克、五花肉500克、葱1棵、姜5片、花椒少许、大料1个、桂皮1小块、白芷1片、香叶2片、盐适量1、带皮五花肉清洗干净，如下图所示：2、葱切段、姜切片、准备香料，如下图所示：3、将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝，如下图所示：4、锅中加冷水，下...
【酸菜白肉】1.早上一早去买的太行山黑猪前腿肉,35一斤。事实证明这种山上的黑猪还是香。冷水下锅煮开后打血沫,不用换水,放大料花椒桂皮香叶干辣椒,小火煮半小时;2.买的成包酸菜,洗几遍,攥干水分;3.煮好的肉切厚片;4.炒锅放油,油热放葱姜八角干辣椒爆香,放酸菜翻
1、准备材料：五花肉300克，酸菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。2、葱姜切片，干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。6、酸菜冲洗干净，先片成薄片再切...
1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块状，加入适量的水，在中火下煮沸。2. 煮沸后，猪肉块表面的浑浊物质即可撇去，然后捞出猪肉块，冲洗干净备用。3. 炒锅加热，倒入适量的食用油，加入姜块和葱段煸炒，使其散发出香味。4. 加入猪肉块，煸炒一会儿，使猪肉块表面变色。5. 加入适量的料酒，煮沸去腥味。
酸菜白肉的另一种做法是，五花肉凉水下锅，撇去浮沫，炖煮至熟，切片备用。酸菜洗净切丝，热锅煸香，倒入炖锅，铺好肉片，加汤炖煮至熟，最后撒胡椒粉调味，起锅前加红椒丝。煮肉时，肉汤里可加棒骨同煮，以提升汤汁的风味。酸菜白肉的蘸料也很简单，只需将蒜泥和生抽混在一起即可。这样的蘸料可以...
1、带皮五花肉清洗干净，如下图所示：2、葱切段、姜切片、准备香料，如下图所示：3、将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝，如下图所示：4、锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出，如下图所示：5、肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开，如下图所示：6、中小火煮40...
也许您还在寻找: 酸菜白肉的做法和步骤窍门 五花肉白菜海带炖豆腐的做法_五花肉白菜海带炖豆腐的做法窍门 本文阅读推荐1、猪大骨炖海带的做法2、豆腐海带白菜怎么做好吃3、五花肉炖大白菜冻豆腐4、红烧肉炖海带...2024-10-26 03:41:59 - 哈尔滨seo
1、准备材料。2、粉丝用冷水浸泡软后，清洗干净，切剪段以方便食用。3、锅中倒入适量清水（没过五花肉约2厘米），放入葱段、姜片、花椒和桂皮，以及五花肉，以中火烧开后，转小火继续煮约30~40分钟，或用筷子能戳透五花肉。4、将煮好的五花肉一定要放凉，可以待五花肉降到室温再放冰箱里冷藏两三...
酸菜白肉的主要食材包括猪肉、酸菜、粉条等,在选择食材时,要注意猪肉宜选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,如五花肉;酸菜要选择色泽鲜亮、口感爽脆的优质酸菜。 烹饪步骤 1、猪肉处理 将猪肉洗净,切成方块,锅中加入适量清水,放入猪肉块,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮至猪肉熟透,这一步骤是为了让...