酸笋煮鱼的做法 步骤1 新鲜鲫鱼破好之后,双面划花刀,用少许盐,料酒,酱油抹匀它全身后腌15分钟 步骤2 姜切片,用新鲜的姜片擦锅,可防止粘锅,热锅后放油,油冒烟的时候的时候把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中,双面煎黄一面后再翻面,煎好的鱼盛出待用 步骤3 酸笋切条,用水洗到水无明显酸味,锅内余油开大火,放切好的姜片,大蒜头,辣椒丁爆香后放酸笋,
1 准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好 2 把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟 3 锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味 4 放油爆香酸笋，把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟 5 煎好后倒水，水差不多和鱼平行，盖上锅盖开始焖10分钟左右就可以了 ...
步骤9 然后加点底油,下酸笋,蒜泥,小米辣,炒香,全程中高火 步骤10 之后将番茄泥,酸笋,鱼骨炒在一起 步骤11 加水和高汤(牛鸡猪均可,没有可不加),水和高汤我一共加了1.5升 步骤12 煮开后加入鱼块,再次煮开后,加3勺蚝油和3勺料酒,试一下味道,加点盐和糖调味,再煮5分钟。 步骤13 煮好后盛出装汤碗 步...
这道座坡酸笋煮鱼，做法其实并不复杂，秘诀就在于食材的处理、火候的控制以及那关键的15分钟炖煮。它完美诠释了酸与辣的平衡，鲜与香的交融。不用远赴广西，在家就能轻松复刻这份充满地域风情的美味。赶紧试试吧，相信这一锅酸辣鲜香，定能征服你的味蕾，让你吃得酣畅淋漓，直呼过瘾！
云南必吃美食之——酸笋煮鱼,酸香解腻,清脆爽口, 视频播放量 85、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 云南美食攻略, 作者简介 带你品味云南26个少数民族独具地域特色的各民族风味小吃,来吧云南欢迎你~,相关视频:云南必吃美食之——永
极味家常菜：酸笋煮鱼 简介 酸笋煮鱼，留住了笋子的脆嫩，味道酸爽可口，在加适量小米辣一起煮，真是酸酸辣辣特爽口，食材 草鱼 3条 酸笋 适量 小米辣 2~3个 香菜 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 第一步：草鱼去腮和鱼鳞洗净 2 第二步：热锅烧油，把草鱼用小火煎一下，这样会更香 3 第三步：...
在德宏，有一道美食叫酸笋煮鱼——当酸笋遇上野鱼，就像罗密欧遇到朱丽叶，总是会有故事发生。 酸笋煮鱼有许多种做法，民间最传统的做法是：将泡制或腌制到期的酸笋，加上野生小番茄和食盐搓揉均匀，与野鱼一同冷水下锅，大火烧开后改为文火慢煮，其间不添加任何佐料，煮一两个小时左右出锅，配上一个用大蒜、...
菜籽油烧热,腌制好的罗非鱼下油炸,在鱼炸定型之前不要翻鱼。可以适当摇晃锅避免粘锅。直到炸至两面金黄捞出备用。 2️⃣起锅加入菜籽油和猪油,下入姜🫚蒜炒香,加入两勺酸辣椒炒香,加水适量,放入酸笋煮出酸味,加入适量盐和鸡精调味。放入鱼煮5分钟后,加入蒜苗。 3️⃣鱼盘底部铺上薄荷,盛出鱼装盘...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 1次播放 酸笋煮稻花鱼,味道鲜美又开胃 荒城遗梦 发布时间:2025-03-08还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
捉来的不仅仅是鱼,更是大自然的馈赠。将这些新鲜的小鱼清洗干净,搭配上精心切丝的酸笋,便能烹制出一道地道的傣味酸笋煮鱼。这里的酸笋,是选用本地最优质的竹笋,经过传统工艺腌制而成,酸爽可口,令人垂涎欲滴。 除了酸笋煮鱼,傣家人自己舂制的佐料...