1、血清酸溶解性蛋白测定在鼻咽癌检测中的意义血清酸溶解性蛋白是指在酸性溶液中溶解或解离的蛋白,因溶液的pH值不同,可溶解或解离出两种蛋白,溶解的是酸性蛋白,解离的是碱性蛋白,两种蛋白都是肿瘤标记物。本研究应用血清酸溶性蛋白定量测定和血清碱性蛋白定性测定检测鼻咽癌,为鼻咽癌诊断和普查提供实用简便的检测指标。
麦胶蛋白:醇溶性蛋白,pH6.4-7.1;麦谷蛋白:溶于稀酸或稀碱,pH6-8;不溶性蛋白,占80%面筋的主要成分麦球蛋白、麦清蛋白、酸溶蛋白,溶于水和稀盐酸溶液中,属于可溶性蛋白。 蛋白质百分比: 麦胶蛋白40~50%麦谷蛋白40~50%麦球蛋白5%麦清蛋白2.5%酸溶蛋白2.5%提取物质70%乙醇;稀酸、稀碱,稀盐溶液、稀盐溶液...
酸溶性大豆蛋白是一种在pH3。0-4。5之间能够高度溶解的大豆蛋白产品,主要具有普通大豆蛋白所不具备的溶解特性。大豆蛋白具有很高的营养价值,通过该项目改性大豆蛋白,拓宽了大豆蛋白在食品中的应用领域,使得大豆蛋白能够应用于原来不能应用的酸性食品环境中,具有很大的应用价值。目前获得的酸溶性大豆蛋白产品在酸乳饮料、...
本文报道以考马斯亮兰G250(CBBG250)酸性液呈色测定溶于0.6mol/1过氯酸(PCA)中的酸溶性蛋白(Acid Soluble Proteins 简称ASP).一、材料与方法1.0.6mol/1 PCA 液。2.CBBG—250酸性试剂:CBBG—250 500mg Abstract: 本文报道以考马斯亮兰G250(CBBG250)酸性液呈色测定溶于0.6mol/1过氯酸(PCA)中的酸溶性蛋...
实验二、福林-酚试剂法测定测定蛋白质的含量 热度: 页数:15 糖化血清蛋白(GSP)测定试剂盒(果糖胺法) 热度: 页数:2 2-folin-酚试剂法测定蛋白质含量 热度: 页数:23 血清总蛋白、白蛋白测定 热度: 页数:42 福林—酚试剂法测定蛋白酶活力的条件试验 热度: 页数:14 血清总胆汁酸TBA测定试剂盒使...
解决上述大豆分离蛋白应用在酸性饮料中,在存储期间容易生成沉淀的问 题,中国专利文献CN102396643A公开了一种酸溶性大豆蛋白的制备方法,其包括:1、将大 豆分离蛋白溶于水得到2-9wt%的浆液,按照每克蛋白加10-300U的植酸酶,在20-70°C下酶 解10-50min ;2、在上述经过植酸酶酶解过的浆液中加入占大豆分离蛋白...
摘要 本发明公开了一种酸溶性大豆蛋白的制备方法,其包括将大豆分离蛋白沉淀溶于水中形成5‑15wt%的浆液,接着用酸性调节剂调节上述浆液的pH=2.0‑4.0,然后搅拌至大豆分离蛋白完全溶解;在20‑90℃下热处理上述完全溶解的浆液,通过离心分离去除不溶物;然后将离心分离得到的上清液在100‑180℃下处理30‑120s;...
0-4. 5,因而其溶解性很低,限制了大豆蛋白在酸性饮料中的应用。在已有的解决大豆蛋白在酸性饮料中不沉淀的方法中,大多数是靠添加稳定剂。 稳定剂有很多种,一种是多糖类稳定剂,诸如果胶、大豆多糖、羧甲基纤维素钠等。在低酸性体系中,由于靠近等电点,大豆蛋白带少量正电荷,会因斥力降低而发生聚集沉淀。多糖的...
摘要: <正> 蛋白一般不易溶于酸,这给蛋白在食品上的应用带来了一定的障碍,因此有人用酸和酶加水分解蛋白,使蛋白变为水溶性蛋白加以利用,但这样处理的蛋白会产生异臭和苦味,而且蛋白会低分子化而失去其原有的功能。 为解决上述问题,国外的一家公司(Manidra Protein)研制出一种水溶性蛋白——WheatPro,这种可溶...
料液比对酶解豆粕酸溶性蛋白和水溶性蛋白含量的影响研究摘要:为了研究在不同料液比条件下添加中性蛋白酶对豆粕的酶解程度,试验设定6个处理,分别为料液比(质量比,下同)1.0∶1.0、1.0∶1.5、1.0∶2.0、1.0∶2.5、1.0∶3.0、1.0∶3.5,每个处理3个重复,以酸溶性蛋白和水溶性蛋白为考察指标,研究不同料液比对豆粕酶...