该文在现有研究基础上,采用已有研究报道的最优工艺条件从草鱼(Ctenopharyngodonidellus)副产物鱼鳞、鱼皮和鱼骨中提取酸溶性胶原蛋白(acid-solublecollagen,ASC),并对其热变性温度及表征特性进行系统的分析比较,以期为今后鱼类副产物胶原蛋白资源的开发及胶原蛋白产品的有效应用提供理论基础。1材料与方法1.1材料与试剂新鲜...
本文通过对提取工艺进行优化,并对提取得到的酸溶性胶原蛋白进行特性分析,旨在探究秘鲁鱿鱼皮酸溶性胶原蛋白的潜在应用价值。 一、引言 二、材料与方法 1.材料:秘鲁鱿鱼皮由当地渔民捕捞后进行清洗和冷冻保存。 2.提取工艺优化:首先将秘鲁鱿鱼皮解冻,并剔除血管和肉余。然后粉碎、脱脂和水洗,去除多余的油脂和蛋白质。
摘要 一种酸溶性鱼皮胶原蛋白,是以海鱼皮为原料,经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理,进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液,再经Nacl固体盐析得酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀,最后将酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀溶解于醋酸溶液中,而后在Na2HPO4(pH8.6)中透析,或经分子量大于6万的醋酸纤...
云南鲷鱼皮酸溶性胶原蛋白的组成及理化特性
摘要 本发明提供了一种酸溶性鱼鳞胶原蛋白的制备方法,包括以下步骤:预处理、酸处理、盐处理、酸提、盐析、透析和冷冻干燥,制得酸溶性鱼鳞胶原蛋白。本发明提供的制备方法条件温和,简单易操作,提取周期短,提取率高,按照本发明提供的制备方法制得的胶原蛋白的提取率为40-50%,所述胶原蛋白的纯度大于90%。制得的胶原...
胡子鲶鱼皮酸溶性胶原蛋白的理化性质研究
摘要 本发明涉及一种从鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白的方法以及采用所述方法得到的酸溶性胶原蛋白产品。该方法包括除去鱼皮杂蛋白、除去鱼皮脂肪、提取酸溶性胶原蛋白、透析与冷冻干燥等步骤。采用本发明方法得到的酸溶性胶原蛋白保持了完整结构,无降解;变性温度与大型陆生动物来源的胶原蛋白相近,可以作为其替代品,具有潜在的...
(w/v)).This paper provides a theoretical basis for the comprehensive utilization of Yunnan bream skin.%采用低温酸法提取云南鲷鱼皮酸溶性胶原蛋白(ASC),对ASC的氨基酸组成、亚基组成、结构特征、热稳定性以及溶解性等理化性质进行了研究,为云南鲷鱼皮的综合利用提供了理论依据.研究表明,ASC的主要氨基酸为甘氨酸...
酸溶性I型胶原蛋白在体积排阻色谱柱Agilent Bio SEC-5(300?,4.6 mm×300 mm,5μm)(1?=0.1 nm)上的分离能获得最佳柱效.方法学研究结果表明,酸溶性I型胶原蛋白在1.5～120.0μg/mL范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9999),定量限为0.6μg/mL.用建立的方法连续进样6次,检测供试品溶液的I型胶原蛋白...
摘 要：本文研究了从草鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白(ASC)和酶溶性胶原蛋白(PSC)及其部分性质。草鱼皮中ASC 和PSC 的提取得率以干基计分别为8.0%和18.6%；对草鱼皮ASC 和PSC 的紫外光谱分析，最大吸收峰都接近223nm ；SDS-PAGE 电泳图谱显示草鱼皮胶原蛋白是由两条不同的α链组成，分子量都在100kDa 以上，...