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酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳 除此之外，其他类似的饮品无论名字多相似，都不算酸奶，只能算是乳味饮料。如果说酸奶的名字千千万，那么产品类型则说明了本质。我们一个一个来看。酸乳，是国家专用的酸奶名称，酸乳就是我们一般意义上的酸奶。发酵[fā jiào]乳，从定义来说，这个和上面的酸乳区别不大，但是...
1、配料不同：风味酸奶其实就是酸奶的一种，它与普通酸奶的最大区别在于配料不同。风味酸奶里添加了糖分、奶、发酵菌种等，味道更受小朋友喜爱，但营养价值比酸奶低；酸奶中没有太多的添加剂，是新鲜牛奶发酵而成的，保持了原味，营养价值比较高，对人体更加有利。2、营养价值不同：酸奶中含有蛋白质、钾、钙、磷...
1.味道区别:原味酸奶的味道相对单一,口感酸涩;而风味酸奶由于添加了其他香味调料或果味,味道更加丰富,口感更加柔和。 2.营养区别:原味酸奶在保持了牛奶的营养成分基础上,通过乳酸菌和活性酵母的发酵,增加了维生素B1、B2、B6、B12等营养成分,并有益于肠道健康;而风味酸奶由于添加了其他天...
1.风味酸奶VS原味酸奶 一般来说，原味酸奶就是最基础的酸奶。原味酸奶的配料表里除了牛奶就是发酵菌，其蛋白质的含量相对更高。而风味酸奶则不同，制造商不仅会在其中添加水果、谷物、蔬菜等食物，还会加入各种改善口味的食品添加剂。2.发酵乳VS原味酸奶 在制作酸奶的过程中，制造商会在其中加入嗜热链球菌和保加利亚...
风味 酸奶,专业术语为发酵乳,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。按国家标准,可分为原味和风味2大类。 原 酸奶 味 风 酸奶 味 只有基础的原料、益生菌和添加剂,包括只有噬热链球菌和保加利亚乳杆菌...
部分酸奶会在包装上标注“风味”两字,其实这表示生产企业在酸奶里添加了其它东西来改善酸奶的口味,比如果酱、果干、坚果等,当然还有糖。所以,如果你正在减脂期间,建议适当回避“风味”酸奶,优选无糖酸奶,注意是那种配料表中只有生牛乳及菌群的酸奶。而如果买不到无糖酸奶,也可选择纯牛奶、无糖豆浆(每份25g黄豆或黑豆)...
酸奶风味饮品和酸奶不是同一种饮品。酸奶是经过发酵得到的乳制品,是在牛奶中添加酸奶菌,通过酸奶菌的发酵作用,将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而产生了一种带有酸味的乳制品。而酸奶风味饮品只是在普通的饮料中添加了一些酸奶菌和香精等成分,仅是一种添加了酸奶菌的、...
风味酸奶和原味酸奶在营养成分上也有区别。由于在风味酸奶中添加了不同的口味,因此糖分需要增加,这也使得风味酸奶的热量、糖分等营养成分相较于原味酸奶稍稍增加了一些。但是,风味酸奶的蛋白质、钙等其他营养成分与原味酸奶并没有太大差别。所以,如果您对热量、...
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