夏盛北京生物科技开发有限公司 酶制剂的种类有很多呢,比如过氧化氢酶、α-葡萄糖苷酶、胆固醇酯酶、尿酸酶、辅酶A等等。按应用领域来分,还有工业酶制剂、饲料酶制剂、食品酶制剂、诊断酶制剂、药物酶制剂和洗涤酶制剂等等。每一种酶制剂都有其特定的应用领域和作用哦。
酶制剂有哪些种类? 答案:酶制剂有多种。从形态上分,有固体酶制剂和液体酶制剂,例如:在制糖工业和发酵工业上,用于制备葡萄糖的葡萄糖淀粉酶,就有固体和液体两种。固体酶制剂体积小,容易运输、保存,比较稳定,所以大多数酶制剂以固体形式生产、销售。固体酶制剂的主要缺点是杂质含量高,酶活性较低,生产过程中需要沉淀...
答案 问题1提示:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。相关推荐 1问题1:目前常用的酶制剂有哪些?反馈 收藏
1. 面包:淀粉酶和蛋白酶可加速面团的成熟,改善面包口感。 2. 啤酒:麦芽酶和α-淀粉酶可加速麦芽淀粉的水解,提高酒精产量和口感。 3. 酒精:多种酶制剂可用于酒精的生产过程,如葡萄酒、啤酒、白酒等。 4. 奶制品:蛋白酶和乳糖...
3. 纤维素酶:能够降解植物中的纤维素,促进畜禽的食物消化和利用。 4. 脂肪酶:可帮助畜禽消化脂肪,提高能量利用效率。 5. 氨基酸酶:能够降解植物中的蛋白质,促进畜禽的消化和利用。 三、酶制剂的应用 酶制剂在营养性饲料添加剂中的应用,能够提高畜禽的消化能力和利用效率。...
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
百度试题 题目下列来源于植物的酶制剂有哪些( ) A. 木瓜蛋白酶 B. 胰蛋白酶 C. 胰凝乳酶 D. 胃蛋白酶 相关知识点: 试题来源: 解析 A.木瓜蛋白酶 反馈 收藏
1.乳糖酶:用于乳牛末期泌乳期,促进乳糖的消化和吸收,减少腹泻等情况的发生。 2.纤维素酶:用于乳牛日粮中添加纤维素酶,可提高乳牛的消化能力,减轻消化不良的症状。 3.葡萄糖氧化酶:用于高产奶牛的日粮中,促进糖代谢,提高牛奶产量。 四、肉牛日粮类型对应的酶制剂 1.淀粉酶:用于...
酒曲添加的酶制剂主要有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、葡萄糖异构酶等。其中淀粉酶是最为常用的酶制剂之一,它可以将花生、小麦、米等淀粉类物质转化为可发酵的糖类物质。葡萄糖氧化酶和葡萄糖异构酶则可以促进糖类物质的转化,使得酒曲中的糖类成分更易于被酵母菌发酵利用。 二、酒曲添加的酶制剂作用 酒...