生长曲线的方法; 基本原理 六、酵母菌生长曲线的测定 基本原理: 平板菌落计数法是将待测样品经适当稀释之后,取一定量的稀释样品液接种到平 板上,经培养后,每个单细胞繁殖形成肉眼可见的菌落,选择每板上菌落数在30 ~300的平板统计菌落数,用平板上(内)出现的菌落数乘以菌液的稀释度,即可 计算出原菌液的含菌数...
测定生长曲线时需要对生长的单细胞微生物定时取样计数,对于酵母细胞和比较大的细菌细胞可采用血球计数板计数法计数,亦可采用比浊法计数,但对于小的细菌细胞一般 采用比浊法。 比浊法是根据培养液中菌细胞数与混浊度成正比,与透光度成反比的关系,利用光电比色计测定菌悬液的光密度值(OD值),以OD值来代表培养液中的...
酵母菌生长曲线的测定及不同生长时间麦芽汁糖度的变化
因此 了解酵母菌的生长周期 掌握其最佳生长阶段 以更好地生产酵母类产品就显得至关重要。 试验材料 菌种热带假丝酵母 和酿酒酵母 。购自中国科学院微生物研究所菌种保藏中心。 培养基制备麦芽汁 将大麦洗净 温水浸泡 左右 装入铺有纱布的托盘内 ℃恒温催芽 麦芽伸长到麦粒的 倍时停止。将发芽大麦烘干 研磨成麦芽...
酵母菌的生长曲线测定在不同的培养条件下确实可能会表现出差异，尤其是在摇瓶发酵与小发酵罐、大发酵罐...
本发明的技术方案为:一种基于近红外光谱分析技术对酵母菌生长曲线测定的方法,包括以下步骤:步骤1,实验室培养酵母菌,主要利用平行扩大培养原则,获得接种的母菌,并将母菌分别接入各个烧瓶中;步骤2,利用光电比浊法和血细胞计数法对酵母菌液进行检测,获得放映酵母菌生长状况的关键参数OD值和细胞总数;步骤3,样品的近红外...
1. 生长曲线测定 在不同果汁发酵液中,酵母菌的生长曲线存在明显差异。以苹果汁为例,菌落数量在最初的24小时内增长较为缓慢,随后逐渐加速,直至到达峰值。而在其他果汁中,菌落数量增长较为迅速,但大部分都在培养后24小时达到峰值。 2. PH值变化 在所有培养皿中,PH值都呈现出先酸化后碱化的变化趋势。但不同果汁...
通过酵母菌生长曲线的测定, 了解其生长规律有着非常重要的意义。本文通过对比研究啤酒酵母、果酒酵母、活性化干酵母三种酵母菌的生长曲线, 找出其生长规律, 以期为生产中有效地应用酵母菌奠定理论基础。 1 材料和方法 1.1 材料和试剂 1.1.1 病毒进口啤酒酵母, 实验室转种保藏;果酒酵母, 实验室转种保藏;高活性干...
以未接种的麦芽汁培养液校正比色计的零酵母菌生长曲线的测定及不同生长时间麦芽汁糖度的变化王秋菊 许丽 崔一喆 潘 哈尔滨远大牧业有限公司 黑龙江 哈尔滨军 东北农业大学动物营养研究所 黑龙江 哈尔滨 摘要采用光电比浊法对酵母菌 内的生长进行测定 以确定酵母菌的最优生长时间。结果表明 酵母 ℃恒温振荡培养 时 ...