酱黄豆的详细做法步骤:1、黄豆洗干净,提前浸泡一个晚上或者四个小时以上。 2、浸泡至完全泡发即可。 3、把泡发好的黄豆放入锅中,加入适量的清水,水没过黄豆即可...
1 黄豆提前一晚泡发!倒掉水份!放入干辣椒和八角!2 泡发好的黄豆和所有调料倒入锅中,加入水没过黄豆两厘米左右 3 选择蒸煮模式,直到煮到黄豆表皮发皱即可!我在一个半小时结束后又煮了大约半个小时左右才可以!一定要煮到汤汁收完才可以!
准备食材,黄豆是我昨晚泡上的,吸水吸的很好,黄黄胖胖的 2/5 点击查看大图 热锅凉油,把大料和辣椒炒香后,倒入黄豆翻炒。因为顾着拍照,辣椒有点糊了,囧 3/5 点击查看大图 倒入生抽老抽,冰糖,翻炒后,倒入2碗凉水,小火,焖煮15分钟 4/5 点击查看大图 水量少时,调大火,翻炒收汁 最后一步 点击查看大图...
做法十分简单,具体制作方法如下: 第一步:浸泡一宿的黄豆挑一下,不好的挑出去,然后清洗几遍,泡豆子的水一定不要用,含有对身体不好的豆碱。 泡好的豆子 挑出不好的豆子 第二步:150g黄豆倒入锅中,倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱,最好加没过黄豆的凉白开水。 多冲洗几...
1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。3.酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次。4....
家常版酱黄豆的做法步骤 步骤1 黄豆提前一个晚上泡好,然后放智能电饭锅里面煮,快速煮饭键一次就可以了,煮好的黄豆沥干水分备用 步骤2 锅里放油,倒入切碎姜蒜辣椒炒出香味,倒入头天晚上泡发好黄豆,不停翻炒 步骤3 然后倒入酱油老抽豆瓣酱继续炒,炒成图上那样即可出锅 ...
酱黄豆的做法步骤 步骤1 黄豆加水泡一晚上 步骤2 清洗干净,加水放入锅中煮开转小火60分钟。 我这是放蒸箱蒸的。 步骤3 捞出沥干水分,放凉 步骤4 沥干水分放入碗中,加入盐、糖、鸡精、蒜蓉辣椒酱搅拌均匀 蒜蓉辣椒酱看各人口味,喜欢吃辣的多放些,不喜欢的则少放些!
1. 准备食材。 2. 黄豆用水提前泡发,干辣椒切段备用。 3. 起锅热油,倒入干辣椒炒出香味。 4. 倒入冰糖小火炒至融化。 5. 放入黄豆翻炒均匀。 6. 加水烧开后倒入生抽老抽,转小火,煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可。 7. 煮好的黄豆软硬度适宜,咸香中带着