做法:1、首先准备一个干净的容器,然后把黄豆放进去,提前用清水泡发一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分,在制作的过程当中缩短煮制的时间,而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。 2、泡好之后连同浸泡黄豆的水一起倒在锅里,把黄豆煮熟煮好之后捞出来沥干水分放在一旁备用。3、小葱清洗干净之后切段,尽量切的小...
方法/步骤 1 黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2 黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。（此时黄豆温度较高.需降温）3 将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500...
1. 挑选出坏掉的黄豆，用清水彻底清洗干净。2. 将黄豆浸泡在冷水中，直至豆粒饱满，我通常会浸泡一夜。3. 将豆子煮熟，确保煮熟透彻，用手轻轻按压就能碎，但豆子本身仍保持完整。4. 沥干煮熟豆子的水分（不要使用煮豆子的水），尽量沥干，以手抓一把豆子不留下水渍为宜，我通常会用风扇吹干。5. ...
1. 先将 2 杯大黄豆洗净，泡在清水中 6 小时，把豆泡软后过滤掉水份。2. 将泡好的大黄豆倒入电压力锅内，加入充足的矿泉水，再加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。3. 关上电高压锅，选择煮豆的程序，煮熟后自然降温。4. 把煮好的豆子用细网筛过滤去汁，留下豆渣和汤汁。5. 把豆渣装入容器内，...
自制发酵黄豆酱的家常做法如下：工具／原料：黄豆1斤、西瓜4斤 1、将黄豆洗净备用，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。2、水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器。3、西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐，一层酱豆放一层西瓜一层盐。4、配制完毕用干净纱布将容器...
自制发酵黄豆酱；1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。3、煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。4、沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。5、撒上面粉搅拌，让每...
1，首先把黄豆放到清水里浸泡。2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。6，把霉好的豆子...
香辣黄豆酱的家常做法,不用发酵现做现吃,夹馍拌面都特别下饭!#自制酱豆做法 #下饭神器 #自制辣椒酱 - 欣语文案于20240517发布在抖音,已经收获了251.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
不用发酵也能做的家常做法,用它拌面拌饭夹馒头都非常好吃,自己做健康安全无添加#黄豆酱 #黄豆酱的家常做法 #自制黄豆酱家常做法 #香辣黄豆酱 #抖音美食推荐官 - 大琳嘉美食于20240606发布在抖音,已经收获了10.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!