今天就来和你们聊聊，酱香牛肉里的真材实料、好吃与否，究竟是谁更胜一筹！1.买酱香牛肉，口味重要还是用料重要？老实说，这种即食牛肉啊，最直接的感受就是两点：一个是牛肉的比例和部位（有没有什么筋、是不是后腿肉），一个就是那个酱味到底纯不纯——是那种复合型清香，还是盲目重口调味掩盖了肉的粗糙？其实仔细翻包装成分表就能
酱香牛肉的详细做法步骤:1、成品图。 2、牛肉加料酒白灼5分钟捞出血泡。 3、灼好的牛肉加生抽,蚝油,食用油,腌制2小时。 4、锅中油烧开,倒入鲜配料爆炒1分...
5 牛肉酱温水化开。6 取一深底砂锅，将各种配料放入锅底，放入牛腱肉，注入原煮牛肉的水之没过牛肉，加入冰糖。7 大火烧开，转小火慢炖3小时。炖好的肉原汤浸泡5小时，使之更入味。8 将牛肉捞起滤干，入冰箱冷藏12小时。9 取出切片装盘，撒上白芝麻，配上香草和辣酱和沙茶酱上桌。
1：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。2：腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。3：腌制牛肉的生抽碗里加入2勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺甜面酱➕2勺黄豆酱，搅拌均匀。4：牛肉放入电饭煲里，倒入调好的酱料，备好的葱、姜...
牛肉倒入锅中翻炒,把酱料裹满牛肉 酱香牛肉的烹饪技巧 山楂片和醋的加入,除了去除腥味,是会让牛肉变的更软烂的秘方,一定记得加呦! 家里没有电压力锅的可以用高压锅,高压锅掌握上气后25-30分钟即可,30分钟炖的牛肉会更软烂。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
酱香牛肉 酱香牛肉的做法 健康功效 八角:理气、止痛、散寒 桂皮:散瘀消肿 花椒:止泻 1.把牛腱斩成大块,洗净 2.烧开水,将牛腱,焯水出血水至干净 3.将葱姜蒜八角,桂皮,白扣草果肉蔻花椒热油爆香放冰糖炒化。放老抽生抽料酒 其它辅料 加开水适量。
第一步：我这次卤的是 4 斤牛肉，先将表面冲洗一下，然后让清水中浸泡一段时间，中途多换水，这一步的目的是去除血水，去除腥气，让牛肉更干净，然后腌制牛肉，这能使卤汁更好地入味。第二步：然后加姜片大葱段，再加2 袋潮汕卤汁，把牛肉腌上几个小时，让卤汁的香味充分渗透到牛肉里。第三步：腌好之后就...
郫县豆瓣酱 1汤匙 黄酒 30毫升 山楂 10克 草果 2个 白 豆蔻 少许 蒜叶 少许 生姜 8克 白糖 7克 步骤/方法 1 牛腩解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要替换 2 冷水下锅焯水后捞起 3 备好调料 4 热锅倒油 5 温油先把豆瓣酱入锅爆出红油 6 再把牛肉倒入煸炒出香味 7 烹入料酒 8 再把生姜和调料...
完成✅ 小贴士 1、用八角、肉桂、山楂、香叶、小茴香、制作一个调料包。 2、酱香牛肉用的最好是牛腱子肉。 3、想牛肉充分入味,一定要浸泡几小时后再切来食用。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
酱香牛肉的做法 步骤1 一斤半肥瘦相间的牛腩肉清洗干净,切成小块,在冷水中浸泡半小时,泡出血水后沥干备用。 步骤2 一块生姜清洗干净拍扁备用。 步骤3 一个青椒切成小块。 步骤4 一个红辣椒切成小块。 步骤5 锅中放适量油,加入一块冰糖小火炒至冒枣红色的大泡。