10/12 放入盐料酒酱油和少许的水烧至配料变色变软 11/12 倒入猪肝拌均匀 12/12 加一勺糖开收汁装盘。(不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡) 小贴士 整个烧制过程都是大火。猪肝不能烧太久,要不又柴又硬很难吃。步骤2很重要,是保持猪肝嫩滑的好办法。 点击展开全部12个步骤 打开APP收藏菜谱 ...
1.猪肝洗净泡去血水 2.去除筋膜(不好去除也可以用刀刮除) 3.猪肝改刀顺三角形△的方向切,(切出来的形状是三角形△)薄厚均匀的片 4.然后放入碗里加点盐 生粉 料酒拌匀腌制10分钟备用。 5.锅里加水放入三片姜大火烧开转小火,把腌制好的猪肝放里用筷子划散,焯至猪肝变色即刻捞出 6.捞出装盘备用 7.准备好...
酱爆猪肝的做法,酱爆猪肝怎么做请看步骤:1.猪肝一定要先浸泡2小时左右,去除血水,猪肝清洗干净切成薄片后在反复冲洗,直到没有血水后,里面加2勺料酒、2片姜、2勺淀粉搅拌均匀备用2.葱姜蒜切好3.洋葱、尖椒切片...
酱爆猪肝的做法步骤 1.猪肝冲去血水洗干净,用斜刀切片 2.放少许料酒,酱油,胡椒粉和淀粉用手抓匀 3.封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时 4.配料切好待用 5.锅里热油放一些姜丝 6.猪肝倒入热油翻炒至表面发白 7.起锅待用 8.另起锅热油,放入姜蒜。 9.倒入配料翻炒 10.放入盐 料酒 酱油和少许的水烧至配料...
酱爆猪肝的做法 步骤1 将新鲜的猪肝切成薄片。 步骤2 将切好的猪肝反复冲洗掉血水,再用清水浸泡一会儿。这个时候可以将葱、洋葱、辣椒都切好备用。 步骤3 将浸泡好的猪肝沥干水分,加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀码一会儿。起锅热油,放入几粒花椒,油热以后大火,快速将猪肝下锅翻炒到颜色变白,迅速铲出。
酱爆猪肝的做法步骤 1.猪肝先用清水泡一会去掉血水洗净,再放入少许盐,生粉和料酒腌制15分钟待用。 2.大葱切段,姜切片,红萝卜切片待用 3.煮锅放入清水姜片烧开 4.水烧开后滑入猪肝用筷子划动,待猪肝变色后快速捞起控干水分 5.起油锅下大葱和红萝卜炒香 ...
酱爆猪肝的做法,酱爆猪肝怎么做请看步骤:1.新鲜猪肝一块。2.清水浸泡约60分钟。3.葱切段,姜切片!4.浸泡完的猪肝!5.猪肝切片。6.放淀粉、料酒、盐。7.抓匀,放置约10分钟。8.做水,放姜片烧开...
酱爆猪肝，简单易学又好吃 食材 猪肝 250克 青椒 1个 洋葱 1个 鸡蛋 1个 植物油 15克 老抽 5毫升 甜面酱 10毫升 料酒 5毫升 盐 1克 鸡精 1克 生姜 1片 步骤/方法 1 猪肝1块，菜场里买的时候就叫他切成片，洋葱1个，青椒1个 2 猪肝冲洗干净，放入盐，鸡精，料酒，生姜1片是用来去腥，鸡蛋打散一起...
1.猪肝切3毫米薄片，丢进淡盐水，浸泡15分钟，逼出血水。2.猪肝沥干后擦干，加1勺料酒、1/4勺盐、半勺淀粉，抓匀。3.调个灵魂酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、1勺清水，搅匀。4.热锅凉油，烧至冒青烟，猪肝"哗啦"一声，滑进锅。10秒内，快速翻炒到肝片边缘翘起，就立刻盛出。5.余油爆香姜...
猪肝泡在清水中,加几滴白醋,我还加了几滴柠檬汁,泡1.5～2小时,到猪肝发白。 步骤2/9点击查看大图 泡好的猪肝切片,厚约0.5cm,太厚不容易煮熟。用清水洗净,多冲几遍直到血水基本洗净。 步骤3/9点击查看大图 加入姜丝,蒜片,葱白,拌匀。 步骤4/9点击查看大图 ...