4、找来一个重物压在肉身表面，可以是盘子，也可以是石头，外面裹上一层保鲜膜，腌制三四天的时间，期间要注意翻面，每天晚上翻一次面，保持腌制均匀，现在秋高气爽，天气也不是太热，常温存放就可以，如果过于炎热，需要冷藏腌制。5、等到第四天的时候，肉身已经吸收饱满了，颜色也变得暗黑了许多，这些酱油肉的正...
5、用保鲜膜封一下 ，拿个一个蒸笼架和一碗水配合压住，每一块猪肉都能浸入料汁里面，浸泡3天时间，期间要注意翻面，每天晚上翻一次面，这样腌制得更加入味。6、浸泡好的猪肉从酱油汁里取出来，在猪肉的一角扎个小孔，穿一根绳子，悬挂起来，一直晒到表面干燥，尽量把肉风干。7、冬天可以直接晒，也可以挂在通...
酱油泡肉一般要泡5-7天左右。酱油腌肉需要泡5-7天，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好。注意酱油的量要浸没肉再腌制。我们这里腊肉就是腌咸肉，首先10斤肉6两盐，将盐均匀的抹在肉上，每个地方都要抹到，抹好后放入缸中，最好有重物压...
先泡两天，然后翻面泡三天，然后晾干即可。至于晒几天，这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。这样软硬度比较适中。风干后放冰箱冷藏，可以保存很长时间。吃的时候取一块，可煮、可蒸。酱肉放腌法 1、将...
现代人 8 切1厘米左右的厚度腌制一到二小时然后晾三天就可以了一定要晾干 不能直接太阳晒 也不能淋雨 所以做前要看下天气预报 渡劫期玩家 古代人 7 天气干燥的时候才能做 登录百度帐号 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频! 贴吧页面意见反馈 违规贴吧举报反馈通道 贴吧违规信息处理公示3...
放在通风好的地方，但是不宜太过潮湿，温度只要不超过零上无度，一两个月没什么问题