骨酥鱼的做法,骨酥鱼怎么做请看步骤:1.在电压力锅内胆铺上一张竹篦子,放上葱段和姜片(图1),放篦子是为了方便取出酥鱼,保持形状2.将鱼刮鳞去腮,剪开鱼肚后取出内脏清洗干净3.一层一层均匀码入内胆4.放上切成薄片的五花肉。鱼肉脂肪少,要加一些五花肉口感才会更香...
家常酥骨鱼 家常酥骨鱼的做法 健康功效 1.小鲫鱼收拾干净,沥干水分,撒上少许盐、料酒拌匀腌制一晚上 2.早起后,将腌制好的小鲫鱼清洗干净,沥干水分备用 3.备好葱姜蒜 4.起锅热油,摆入小鲫鱼,不要翻动,中火煎至底部变色后再翻面 5.翻面后煎至表面金黄,放入花椒粒、葱姜蒜和干辣椒爆香 6.加入适量清水、...
1、做骨酥鱼用的鲫鱼越小越好，做出来的鱼骨就越酥。把小鲫鱼处理清洗干净后放入少许葱、姜、料酒和胡椒粉去腥，少许的盐增加底味，少许的白醋。放白醋不仅可以去腥，还可以软化鱼骨和鱼刺的作用，充分抓拌均匀后腌制半个小时左右。腌制好后在下油锅之前用厨房纸把鱼表面的水分吸干。2、生姜1块切片（其中一半用...
五香酥骨鱼的详细做法步骤:1、小鱼洗净,用少许酱油,醋,盐,腌制两个小时 2、腌制好的小鱼控干水份,五成热油温炸制成熟定型 3、油温升至七成热复炸,上色即出锅...
其实酥骨鱼也就是我们常吃的酥鱼。它的做法就是先将鱼炸制酥脆，然后再加入料汁进行长时间焖制，最后达到鱼骨酥软，鱼肉软嫩的效果。这种做法对鱼类食材没有太大的限制，适用于很多种鱼类的制作，但一些体型较小，肉质鲜嫩的小鱼，却不适合用来制作骨酥鱼。因为这样的小鱼不适合长时间炖制。不过淡水养殖的鲤鱼和...
做法步骤: 第1步、主料:鲫鱼 第2步、把鲫鱼收拾干净,沥干水分。 第3步、 热油,把鱼入锅炸制到骨酥。 第4步、 捞出放入电压力锅的锅胆中。 第5步、 把葱姜蒜、红辣椒洗净切块。 第6步、锅留底油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 第7步、 加适量老抽。 第8步、 加足清水。 第9步、 烧开...
【不油油炸的酥骨鱼,麻辣鲜香】01.鲫鱼收拾干净加盐和料酒腌制一天,取出再洗净沥水备用,11.备好葱姜蒜和辣椒碎,21.起锅热油,放入鲫鱼煎至出香味,再翻面煎至两面金黄,31.加入花椒粒、辣椒碎、葱姜蒜炒香,再拌匀,41.加入适量清水、胡椒粉、老抽、醋、蚝油拌匀煮沸,盖上
酥骨鱼 1.第一步 杀鱼并清洗后沿鱼身切横刀,姜、蒜、蘑菇切丝待用。 2.第二步 在鱼身两面撒上适量细盐,装深盘后放置1小时。 3.第三步 在鱼腹内放入大部分切丝蘑菇,将鱼腹合拢后平放盘内,然后在鱼腹上均匀撒上姜丝、蒜丝、蘑菇丝。 4.第四步 撒入料酒。
酥骨鱼的做法步骤 步骤1 用料酒花椒盐把鱼腌了,反复按揉后腌一个小时左右好入味。图没拍照 步骤2 把鱼擦干水份,放油锅里两面煎黄 步骤3 高压锅铺上葱,姜,蒜 步骤4 把煎好的鱼铺在锅里,可以吊坠上小米椒 步骤5 调制料汁,料酒200毫升,生抽150,老抽150,冰糖200克,放切块番茄一个 ...