茶| 桂隐主人臞见骨,不餐酥酪却餐茶 张一清 著 / 梁艳读 饮水吃饭,这是人们维系生命之所需,而生存之道大抵在于健康,白居易有一首意绪闲适的七言诗《闲眠》,全诗是:“暖床斜卧日曛腰,一觉闲眠百病销。尽日一餐茶两碗,更无所要到明朝。”从诗文看,诗人每天一顿饭、两盏茶,优哉游哉,一觉睡到日上三竿。
宋朝人洪中孚说,“蕃部日饮酥酪,恃茶为命。”顾炎武在《天下郡国利病书》中说,“茶之为物,西戎,吐蕃古今皆仰给之。以其腥肉之物,非茶不消,青稞之熟,非茶不解,故不能不赖于此。” 宋人说,西夏人恃茶为命。这里用的“恃”,不是“嗜”。喝茶不是一种爱好,一种癖好,而是生活的内容,生命的依凭。没有了...
1 牛奶中加入白糖，搅拌均匀，用中小火加热10分钟，取出放凉至室温。2 用纱布将醪糟中的汁水过滤出来。3 将醪糟汁喝牛奶按照1：3的比例混合均匀。4 倒入小碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅，开中小火，上汽之后用小火蒸15左右。5 蒸好后在锅中再焖10分钟左右。6 端出，放冰箱冷藏1小时以上。7 吃之前可以根据个...
"《红楼梦》里出现的糖蒸酥酪，就是一种特制的酸奶，而且也是地道的北京风味小吃 用料 2 人份 全脂牛奶150g 糖 10g 米酒汁 50g 点缀用 糖桂花 适量 花生碎 20g 方法如下：锅中倒入150g全脂牛奶 牛奶中加入10g 糖 中小火煮十分钟左右 捞出牛奶表面凝结的奶皮 准备一个碗和纱布过滤米酒汁 将过滤好的米酒汁...
历史学家如洪中孚和顾炎武都曾指出，西夏人日常生活中离不开茶，甚至形容为“恃茶为命”。这里的“恃”不只是简单的喜好，而是生活的依赖，犹如盐对于人体的重要性。没有茶，他们的生活节奏和生存状态都将受到严重影响。在西夏，茶叶被视作珍贵的贸易商品。《续资治通鉴长编》记载，西夏人以少量茶叶...
可是，谁又能永远年轻？当我们的年纪不断增长，身体走向衰弱时，便本能地生出危机感。而一旦退出主流生活，内心便更加敏感脆弱，别人稍有冷落怠慢，那份感觉就更加强烈。这时候，茶不仅是茶，包子不仅是包子，酥酪也不仅是酥酪，它们更是一份人情冷暖，是世态炎凉，是退休老领导无处可诉的委屈压抑啊……
宋代学者洪中孚和顾炎武都曾描述过，西夏人将茶视为生活的必需品，甚至“恃茶为命”。这里的“恃”，不仅仅是喜好，而是一种生存的依赖，如同盐对于生活的重要性。没有茶，他们的日常生活将难以维持。在西夏，茶是相当奢侈的必需品，交易中，几斤茶可以换取一只羊，可见其价值。茶叶在西夏不仅是经济...
酥酪案之所以重要,因为它还套着另一个案件,枫露茶案。 打量上次为茶撵茜雪的事我不知道呢。【己夹:照应前文,又用一“撵”,屈杀宝玉,然李媪心中口中毕肖。】 李嬷嬷说茜雪被撵走了,脂砚斋说宝玉没撵茜雪,前后矛盾啊,怎么回事呢? 关于这个疑案,我们必须先理清楚一些思路: 1、宝玉因茶发过火,但他从未说...
生恐小红这样的小丫头，抢了自己的位置。这也将秋纹的教养，展现得明明白白。虽然怡红院丫头众多，虽然她们同样都经过了贾府那些教引嬷嬷们的严格培训，才能正式“上岗”，可她们所表现出来的教养，却完全不同。一碟包子，一碗酥酪，一杯茶，让晴雯、袭人和秋纹这三个大丫头的教养，呈现出完全不同的三种形式。
李嬷嬷喝了宝玉一碗枫露茶，却因此被人算计提前离职。她又吃了袭人一碗糖蒸酥酪，借此来回击袭人。第八回的枫露茶和第二十回的糖蒸酥酪由李嬷嬷串联起来，这是《红楼梦》中螺旋结构的运用。这十三回的内容以李嬷嬷引入，又以李嬷嬷引出，实际暗写了袭人上位的过程。枫露茶事件发生在宝玉、宝钗的金玉良缘初露痕迹...