水油皮和油酥分别揉成团,醒面30分钟 步骤2 油皮油酥豆沙分成均匀小剂子 步骤3 油皮包汤圆一样包上油酥,封口朝下醒5分钟 步骤4 取面皮剂子按扁 步骤5 撖成牛舌状,收收朝上从上到下卷成长条,醒5分钟 步骤6 收口朝上按扁,撖成长条由上到下卷成短条,醒5分钟后,圆形收口朝内折,按扁包上豆沙馅收口朝下。
35/37180度上下火 放上层 烤10分钟 36/37十分钟取出 已经鼓起来了 (酥皮成功了 ) 现在反面再烤十分钟 37/37出炉了 好酥好酥
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酥皮饼的详细做法步骤:1、酥皮:把60克糖用150克温水化开,倒入300克面粉面粉和100克猪油揉成面团放冰箱冷藏30分钟。油酥:180克面粉和100克的猪油...
酥皮饼的做法 步骤1 首先制作百果馅。将各式坚果和水果干都准备好。干果可以选择配料表所标示的品种,也可以换成其他你喜欢的品种(榛子、花生都可以),种类可以丰富一些,保证总重量不变就行。 ★要使用熟坚果。如果是生的要烤熟以后再用。 ★既然是叫“百果馅”,那么坚果和水果干的种类越多越好。只是种类太多准备...
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千城百县看中国|内蒙古东胜:非遗酥皮饼 酥皮饼是内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区一种独具风味的糕点。甜香酥脆的酥皮饼,周身通白,层层起酥,从外到内可以完全剥开,松软无比!圆圆鼓鼓的酥皮饼,加上喜庆的印章,表达了当地百姓对新生活的祝愿和向往!制片人:马宝军 策划:杜屹然 统筹:张青 编导:李聪 新媒体...
千城百县看中国|内蒙古东胜:非遗酥皮饼 字体: 小 中 大 分享到: 0:00 /0:00 酥皮饼是内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区一种独具风味的糕点。甜香酥脆的酥皮饼,周身通白,层层起酥,从外到内可以完全剥开,松软无比!圆圆鼓鼓的酥皮饼,加上喜庆的印章,表达了当地百姓对新生活的祝愿和向往! 制片人:马宝军 策划:...
酥皮饼 酥皮点心,红豆沙馅,绿豆沙馅,糯米的,还有蛋黄酥都很好吃,百吃不厌,自己做的热量低点,健康美味!甜度适中! 原料:中筋面粉、水、白糖、猪油、低筋面粉、猪油、豆沙馅、蛋液、熟芝麻。 做法步骤: 第1步、准备好材料。 第2步、面团液体部分混合,放入面包桶 第3步、加入面粉白糖,猪油,选择和面功能和面。
方法一:含提浆的饼皮(25g饼皮12个) 普通面粉(中筋面粉)175g 泡打粉0.6g 鸡蛋10g 糖粉50g 花生油70g 提浆糖浆6g 水15g 枧水0.8g 制作步骤: 这个方子很常见,很多烘焙店都用。 饼皮会有点开裂,但不影响包馅。 饼皮酥脆,第二天吃还是一样酥脆。