第1步、五仁和葡萄干放到盆里，放面粉、糯米粉、第2步、玫瑰酱、糖、油、酒、盐、水混合拌均（水量不要一次加入）混合 第3步、混合好后，分成20份（每个35克）第4步、将水油皮的面粉和糖混合均匀，中间倒入牛奶，加入猪油，先在中间混合拌均，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团 第5步、将低筋面粉和猪油先
10/24下面制作饼皮 盆里放入转化糖浆和枧水 11/24搅拌均匀后加入色拉油 12/24再继续搅拌至融合 筛入普通面粉 但是不能用高筋面粉 尽量低筋一点 13/24揉成面团饧发两个小时 14/24然后取适量的面和馅 15/24面皮擀开 包人五仁馅 16/24慢慢用虎口收紧 17/24全部包好 18/24再放入模具成型 免得第一个做完晾...
10.下面制作饼皮 盆里放入转化糖浆和枧水 11.搅拌均匀后加入色拉油 12.再继续搅拌至融合 筛入普通面粉 但是不能用高筋面粉 尽量低筋一点 13.揉成面团饧发两个小时 14.然后取适量的面和馅 15.面皮擀开 包人五仁馅 16.慢慢用虎口收紧 17.全部包好 18.再放入模具成型 免得第一个做完晾干了 最后一个才做完...
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苏式酥皮五仁月饼(大包酥快手版)的做法 ⚠️馅料部分: ✅先把坚果(腰果,瓜子仁,花生米(⚠️花生米烤熟后去皮),黑芝麻,白芝麻,核桃仁)烤熟晾凉并压碎备用; ✅熟粉～把中筋面粉100克放烤箱150度烤15分钟左右备用,切记中途要翻拌; ✅这时可以制作馅料了,先把坚果,陈皮丁,白糖,冰糖(敲碎像瓜子仁一...
香哈菜谱为您提供酥皮五仁月饼的做法图文步骤讲解,内附酥皮五仁月饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及酥皮五仁月饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
五仁馅 700克 糖 25克 做法将做法保存到手机 1/15将中筋面粉150g、糖粉30g、混合均匀,倒入水125克,加入猪油40克,和成光滑柔软的水油皮面团。覆盖松弛20分钟。 2/15将低筋面粉200克和猪油100克先用筷子搅拌,再下手抓散,最后和匀,制成油酥面团。覆盖松弛20分钟。
传统酥皮五仁月饼 尝过了各种月饼，感觉还是最传统的酥皮五仁月饼最让人怀念。不知道怀念的是那种说不清的味道，还是儿时曾经快乐的回忆……原料：中筋面粉、玉米油或色拉油、水、糖、油酥：、低筋面粉、瓜子仁、白芝麻、杏仁、葡萄干、核桃仁、花生仁、黑芝麻、植物油、麦芽糖、纯净水、糖、糯米粉 做法步骤：第...
1、将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟，揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时 2、静置的时候将油酥中的材料混合在一起 3、 用刮刀搅拌成团，静置10分钟 4、 用刮刀搅拌成团，静置10分钟 5、取一个饼皮按扁，放入油酥，包好 6、依次包好剩余的。烤箱165度预热 7、然后取一个，从中间分别...
酥到掉渣的五仁酥皮月饼的做法步骤 步骤1 面皮部分忘记拍照了 将油皮部分中除了水之外的材料混合在一起,用揉搓手法把猪油和面粉充分搓匀,再加入配料中水,要逐步加,不要一次性加进去,看面粉的吸水程度,最终揉成一个非常软的且光滑的面团,用保鲜膜盖好醒发至少一小时以上。