配料比是指在烹饪中,不同食材的重量或体积比例。通过合理的配料比,可以充分调动各种食材的特性,达到最佳的口感和营养价值。例如,牛肉炖土豆,就需要掌握合适的牛肉和土豆的配料比,以保持菜肴的口感和平衡。 2.配料比的影响因素 配料比的确定受到各种因素的影响,包括食材的种类、烹饪方法、地域文化和个人口味等。不同...
搜标题 搜题干 搜选项 名词解释 配料比 答案:参与反应的各物料之间物质量的比例称为配料比 你可能感兴趣的试题 名词解释 差异毒力 答案:药物对病原菌和宿主组织的毒力差异。 名词解释 补料 答案:是间歇或连续补加一种或多种成分的新鲜培养基的操作过程。版权...
名词解释 反应物的配料比 答案:反应物的配料比指参加反应的各物质间量的搭配关系,即反应物的浓度问题,称为投料比。 手机看题 你可能感兴趣的试题 单项选择题 ()为基本的化工原料,来源广泛,价格低廉,因此此条制备3,4,5-三甲氧基苯甲醛的合成路线具有较大价值。 A.没食子酸B.香兰醛C.对硝基甲苯D.对甲酚E...
【名词解释】配料比如何将EXCEL生成题库手机刷题 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 每种牌号的铸件都有其规定的机械性能和化学成分的范围,为了满足铸件化学成分的要求,在金属炉料投炉熔化前,要依据给定炉料的化学成分、熔化炉内主要元素的增减变化规律、以及允许的硫、磷...