2.速冻库应该有专门的管理人员负责监督和管理库房,确保食品的安全和质量。 3.速冻库的进出货作业必须明确,确保不同批次的食品不会混在一起。 4.速冻库必须定期对食品进行检查和清理,确保食品的质量和安全。 二、速冻库的温度控制 1.速冻库的温度必须严格控制在-18℃以下,确保食品不会融化和变质。 2.速冻库的温...
1.定期进行速冻库管理制度的评估和改进,确保制度的适用性和有效性; 2.根据实际情况,对速冻库管理工作进行调整和完善,提高工作效率和管理水平; 3.加强对速冻库管理人员的培训和管理,提高他们的专业水平和责任意识。 以上即为公司速冻库管理制度的内容,希望能够为速冻库的管理工作提供一定的参考和指导。通过严格遵守制度...
1. 速冻库负责人对本库区的安全工作全面负责,确保本制度得到有效执行。 2. 仓库管理员负责库区内的日常安全管理,严格执行本制度。 3. 所有员工应自觉遵守本制度,共同维护库区的安全。 三、安全管理制度 1. 人员管理 (1)进入速冻库的员工必须经过安全培训,熟悉本制度,并持证上岗。 (2)非本库区员工未经允许不得...
1.成立速冻库安全管理委员会,负责制定、修订和监督实施本制度。 2.安全管理委员会下设安全管理办公室,负责日常安全管理工作的具体实施。 三、安全责任 1.库房管理人员对本库房的安全负有直接责任,应严格执行本制度。 2.各部门负责人对本部门所辖区域的安全负有监督责任。 3.员工应遵守本制度,积极参与安全管理,发...
1. 库管员负责速冻库的日常管理工作,确保速冻库的温度、湿度等参数符合要求,并对库内食品进行妥善保管。 2. 生产、采购、质检等部门应按照本制度规定,协同库管员做好速冻库的管理工作。 3. 所有库内作业人员必须严格遵守本制度,确保库内食品的安全与质量。 三、速冻库管理与操作规程 1. 速冻库的温度应保持在-...
第二条 本制度适用于公司所有生鲜速冻仓库的日常管理。 第三条 生鲜速冻仓库管理应遵循以下原则: 1. 安全第一,预防为主; 2. 保质保量,提高效率; 3. 严格执行,持续改进。 第二章 仓库设施及设备管理 第四条 仓库应具备适宜的储存条件,包括通风、防潮、防鼠、防虫等设施。 第五条 仓库内的货架、托盘等设备...
第三条 仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、科学管理、高效服务”的原则。 第二章 仓库职责 第四条 仓库负责人负责仓库的全面管理工作,对仓库的物资储存、安全管理、人员管理等负有直接责任。 第五条 仓库管理员负责具体执行仓库管理制度,负责物资的入库、出库、盘点、维护等工作。 第六条 仓库保管员负责对仓库...
本制度适用于所有涉及速冻食品存储管理的单位及相关人员。 三、存储环境要求 1.存储温度:速冻食品应存放在温度为-18℃以下的冷冻库或冷冻箱中,且温度应保持稳定,不得出现温度波动现象。 2.存储通风:速冻食品存储区域应保持通风良好,避免空气积聚和变质食品气味的传播。 3.存储卫生:速冻食品存储区域应保持清洁整洁,避...
第四条全体员工应严格遵守速冻间管理制度,认真履行职责,共同维护生产秩序和产品质量。 第二章速冻间的组织管理 第五条公司设立速冻间管理部门,负责速冻间的日常管理工作,包括生产计划的制定、人员调配、设备维护等。 第六条速冻间管理部门应当严格遵守相关规章制度,确保速冻产品的质量和安全。 第七条速冻间设立专门的质...
速冻⾷品安全管理制度1 ⼀、贮存⾷品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，⽆积尘，⽆⾷品残渣、⽆霉斑、⿏迹、苍蝇、蟑螂，不得与有毒、有害物品及个⼈⽣活⽤品混放。⾷品应当分类、分架存放，隔墙离地，摆放整齐，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期⾷品应及时清除。