透抽,其实就是透析的别称啦!它是通过半透膜,让血液中的毒素和多余水分与透析液进行交换,从而排出体外。 透析有两种方式:血液透析和腹膜透析。血液透析就像给血液“洗个澡”,把脏东西洗掉再回输体内;腹膜透析则是利用腹膜作为透析膜,让透析液在体内慢慢“清洗”血液。 透析原理主要包括弥散、对流和超滤,这些过程共同协...
如果你買的是真空冷凍的透抽或中卷,從冰箱拿出來後,不需要拆包裝,直接放進一個裝滿水的盆子,再以流水退冰約15分鐘,如果能夠輕易彎曲即可,如果不容易彎曲,可再等10分鐘左右,直到完全解凍。 步驟二 先把透抽或中卷最長的兩隻腳切斷,再把裡面的透明軟骨直接拔出。 步驟三 將透抽或中卷的頭部和身體輕輕拔開,頭跟...
鱿鱼：体型最大，尾鳍呈现三角形且不超过身体的1/2，每100克热量71大卡。锁管（透抽、小卷、中卷）：锁管的鳍呈现菱形，且眼睛有覆膜覆盖，每100克热量72大卡，蛋白质含量16克。Tips：有趣的是，其实透抽、小卷、中卷、砲管都是锁管，由外套膜的长度不同而有不同称呼，15公分以下的为小卷、15-20公分为中卷...
─────3透抽───── 图3为透抽(真锁管) ,又称剑尖枪乌贼,成年透抽的体型细长,躯干尾端收尖,鳍较长,约为胴长的60%-70%,后缘略凹,两鳍相接略呈纵菱形,幼型的透抽(12公分以下)也是「小管」。 ─────4软丝───── ...
透抽，又称为鱿鱼，其肉质柔嫩，营养丰富。这道透抽冷盘，选用新鲜的透抽，经过细致的处理，呈现出一种清爽的口感。冷盘的做法更是突显了食材的原汁原味，让人们在品尝时能够感受到透抽那种特有的鲜美。与此同时，为了更好地满足年节期间大家的口味需求，今年我们决定对传统的炒三鲜进行改良。众所周知，炒三鲜是一道...
1.透抽清除软管内脏洗净，头足部分将眼腮嘴去除洗净，身体划数刀不切断，沥干。2.大蒜切碎，小蕃茄对切，洋葱，黄绿栉瓜切块状，将黄柠檬皮取下切碎。3.制作酱料：特级橄榄油，大蒜碎、迷迭香、百里香、黑胡椒、盐及柠檬皮混和拌均。4.将透抽放入酱料内抓均匀，加入蔬菜料拌匀后置于烤盘。5.烤箱预热200℃烤约8...
1. 解冻透抽后,取出头部和眼睛,去除内脏和软骨,将身体切成透抽圈,头部也切成四等份备用。 2. 用纸巾吸干透抽的水分,均匀撒上少许盐、黑胡椒粉和胡椒粉,腌制15～20分钟。 3. 热锅(中小火),无需放油,将透抽圈一一放入锅中平铺,煎至表面金黄,翻面再煎至金黄,注意火候不要太大以免烧焦。完成后起锅备用。
透抽 又名 (剑尖枪乌贼) 亦称为真锁管,与莱氏拟乌贼同属於锁管科,产自台湾基隆海域 。 透抽含有丰富的蛋白质、矿物质、维他命及牛磺酸等营养素,是属于高营养价值的食物。 透抽多分布于日本海南部、东海及澳大利亚沿岸,区域广泛。形态分产地略有不同。渔期为每年的7-9月。夏季产卵。
中卷，也称作透抽，是指新鲜的鱿鱼。在一些台湾地区，如果鱿鱼体积较大，人们会称之为人鱿鱼。相对地，体积较小的鱿鱼则被称为小卷。中卷则是指那些体积介于鱿鱼与小卷之间的鲜鱿鱼，长度大约在15至18厘米之间。