2. 学习使用比色法测定还原糖含量。 3. 培养实验操作技能和数据处理能力。 二、实验原理 还原糖是指具有还原性的单糖和双糖,在碱性条件下,还原糖可以还原斐林试剂中的铜离子,使其变为氧化亚铜,产生砖红色沉淀。根据产生的沉淀量,可以计算出样品中还原糖的含量。 三、实验材料 1. 试剂:斐林试剂、NaOH溶液、CuSO4...
1. 实验过程中,样品溶液加热至沸腾时,需保持沸腾状态2分钟,以确保还原糖与斐林试剂充分反应。 2. 实验结果中,样品溶液的颜色变化过程为浅蓝色→棕色→砖红色沉淀,说明还原糖在加热条件下,与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 3. 本实验通过测定样品中还原糖的浓度,可以了解食品、生物样品中的糖类含量,为相关研究提供...
还原糖的测定实验报告[生物化学实验报告]实验一糖类的性质实验〔一〕糖类的颜色反响一、实验目的 1 1 、了解糖类某些颜色反响的原理。2、学习应用糖的颜色反响鉴别糖类的方法。二、颜色反响〔一〕α-萘酚反响1、原理糖在浓无机酸〔硫酸、盐酸〕作用下,脱水生成糠醛及糠醛衍生物,后者能与 α-萘酚生成紫红色物质。因...
1实验四还原糖的测定一、实验目的掌握还原糖和总糖的测定原理,学习用比色法测定还原糖的方法。二、实验原理在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基..
第1 页共 6 页 总糖和还原糖含量的测定实验报告 南京大学生命科学学院 张茜 111070094 实验目的 : 植物体内的还原糖 主要是葡萄糖、果糖呾麦芽糖。它们在植物体内的分布 丌仅反映植物体内碳水化合物的运转情况 而且也是呼吸作用的基质。 还原糖还能形成其他物质如有机酸等。此外 水果蔬菜中糖量的多少 也是坚定其...
二、实验原理 还原糖是一类具有还原性的糖类,在生物体内具有重要的生理功能。3,5-二硝基水杨酸法是测定还原糖含量的常用方法,其原理是:还原糖在酸性条件下与3,5-二硝基水杨酸反应,生成红色复合物,通过比色法测定还原糖含量。 三、实验材料与试剂 1. 实验材料:葡萄糖标准溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、苹果汁、梨汁等...
2. 掌握使用斐林试剂检测还原糖的原理和操作步骤。 3. 学习通过比色法计算还原糖的含量。 二、实验原理 还原糖是指含有游离醛基或酮基的糖类,它们能够还原斐林试剂中的Cu²⁺离子为Cu⁺离子,生成砖红色的Cu₂O沉淀。斐林试剂由斐林A液(含CuSO₄的碱性溶液)和斐林B液(含NaOH的碱性溶液)组成,两种试剂...
还原测定酒石酸实验溶液葡萄糖 工业分析实验报告——还原糖的测定(一)直接滴定法1.原理将一定量的碱性酒石酸铜甲液、乙液等量混合,立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀,这种沉淀很快与酒石酸钾钠反应,生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜配合物。在加热条件下,以次甲基蓝作为指示剂,用除蛋白质后的样品溶液迚行滴定,样品溶...
在还原糖提取液中,带还原性基团(醛基)的糖多种多样(如葡萄糖、麦芽糖、半乳糖醛酸等都带有还原性基团) ,在利用3,5 -二硝基水杨酸法测定时形成的呈色化合物*大吸收峰可能会发生不同程度的变化。一般波长变化范围为500~540nm。在具体测定时,可在波长500nm、510nm. 520nm和540nm等处进行预实验,了解*大吸收...
还原糖测定实验报告目录contents实验目的实验原理实验步骤实验结果实验总结与反思01实验目的了解还原糖的测定原理了解还原糖在化学反应中的特性,如与氧化剂反应生成有色产物或加速指示剂变色。学习如何根据还原糖的化学反应选择合适的氧化剂和指示剂。学习还原糖测定的实验操作01掌握实验前样品的处理和溶液的制备,如提取、过...