1、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热; 2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,...
【解答】解:A、鉴定还原糖需要白色或接近白色的生物材料,但蔗糖不属于还原糖,A错误; B、从超市买来的植物油一般呈橘黄色,不用苏丹Ⅲ染液进行鉴定,防止颜色干扰,可以用苏丹Ⅳ染液进行鉴定,B正确;C、蛋白质的鉴定不需要水浴加热,C错误;D、鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键可以与双缩脲发生紫色反应,D错误.故选...
生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色...
还原糖:指具有还原性的糖类,如葡萄糖、果糖等。在生物组织中,还原糖可以通过加入斐林试剂或班氏试剂等物质来鉴定。这些物质会将还原糖中的醛基或酮基还原成羟基,并产生颜色反应。 脂肪:指由甘油和脂肪酸组成的化合物,是生物体内的重要能量来源之一。在生物组织中,脂肪可以通过加热或酸化等方式来鉴定。加热可以使...
实验一、生物组织可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 1、实验原理：可溶性糖中的还原糖+ 斐林试剂 砖红色Cu2O沉淀 苏丹Ⅲ 对脂肪染色 显微镜下看到染色细胞呈橘黄色 蛋白质中多肽键+ 双缩脲试剂 紫色络合物 2、实验材料与实验试剂 （1）可溶性还原糖的鉴定 材料：含糖量高的生物组织（要求色浅，颜色反应明显）试剂...
解答: 解:检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验设计:1、鉴定物质:还原糖的鉴定实验材料:苹果:洗净、去皮、切块,取5g放如研钵中实验试剂:斐林试剂试验制剂配制注意事项:斐林试剂要两液混合均匀且现配现用.实验步骤:①制备组织样液:将苹果研磨成浆:加石英砂,加5 ml水研磨;②向试管内注入组织样液2ml;③将试管放入盛...
脂肪分子染色后要借助显微镜才能观察,故B正确。斐林试剂要甲液和乙液同时混合,现配现用,故C错。鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加A液,后加B液,故D错。 考点:本题考查还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定操作步骤,意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握...
1、生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.2、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度...
还原糖的鉴定:常用斐林试剂,在水浴加热的条件下,溶液会出现砖红色沉淀。 脂肪的鉴定:常用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液,被染成的颜色分别是橘黄色或红色,这个不需要加热,直接用显微镜观察就行。 蛋白质的鉴定:常用双缩脲试剂,会发生紫色反应。这个反应实质是在碱性环境下的Cu2+与双缩脲试剂发生的反应,而蛋白质分子中含...
在生物化学和食品科学等领域,我们经常需要鉴定生物大分子,例如糖、脂肪、蛋白质等。以下是这些大分子鉴定的基本原理: 一、糖的鉴定原理 糖的鉴定通常采用的是利用其还原性的特性。葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖在碱性环境下可以还原为氰化亚铁钾,这就是糖的还原性。鉴定糖的试剂通常是本氏试剂(含有和氢氧化钠),在加热...