6/9放少许水,加入2汤匙白砂糖用中火煮至冒白泡泡时转小火。(我的芋头不大,所以只放2汤匙的糖) 7/9倒入炸好的芋条【关火】。 8/9用勺子不停滴翻动和降温后,糖浆就会变成白色的绵沙。 9/9甜滋滋滴【翻沙芋条】
1/10芋头去皮洗净。 2/10把芋头切成条状。 3/10锅内放多些油,加热。 4/10把芋头放进热油锅里炸。 5/10时不时翻一下,让芋头炸得熟又均匀。用筷子刺一下,轻松穿透就是熟了。 6/10出锅后用吸纸吸掉油分,再放凉。 7/10锅内一小碗水,半包白糖。用中火煮沸。 8/10煮沸后转小火,慢熬糖浆并不断翻炒...
返沙芋头是广东潮州地区传统的名点，属于潮州菜。具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。材料 芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵) 调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)做法 1 芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。2 烧...
第1步、芋头洗一下刨去皮。第2步、去皮后将芋头切条。第3步、热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出，炸好的芋头外皮比较硬。第4步、炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开，下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆。第5步、糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花。第6步、已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键，煮好糖浆...
返沙芋头的做法,返沙芋头怎么做请看步骤:1.用手套把芋头去皮,洗清干净,晾干。再切成条状。注意切成条状后,不要再洗水,要保持干爽,油炸时不会喷油也会脆2.油锅热,下芋条,不时翻转,炸至表面微黄,表面有点硬,用筷子可以容易刺穿,即表示芋头熟了,捞起沥干油...
返沙芋头 返沙芋头的做法 步骤1 做返沙芋头,我们要选用大个的荔浦芋头,又叫槟榔芋。选购荔浦芋头,要选结实且没有斑点的。个头匀称,拿起来重量轻,就表示没有额外的水分。切开来肉质细白,就表示质地松。 步骤2 将芋头去皮后,切成宽高2厘米的长条,尽量保持粗细一致。
返沙芋头的做法步骤 步骤1 做返沙芋头,我们要选用大个的荔浦芋头,又叫槟榔芋。选购荔浦芋头,要选结实且没有斑点的。个头匀称,拿起来重量轻,就表示没有额外的水分。切开来肉质细白,就表示质地松。 步骤2 将芋头去皮后,切成宽高2厘米的长条,尽量保持粗细一致。 步骤3 油锅烧至6成热,不会判断油温的...
返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。在这里呢，我就只做了芋头。原料：芋头、白糖。做法步骤：第1步、芋头去皮洗净。第2步、把芋头切成条状。...
1 做返沙芋头，我们要选用大个的荔浦芋头，又叫槟榔芋。选购荔浦芋头，要选结实且没有斑点的。个头匀称，拿起来重量轻，就表示没有额外的水分。切开来肉质细白，就表示质地松。2 将芋头去皮后，切成宽高2厘米的长条，尽量保持粗细一致。3 油锅烧至6成热，不会判断油温的帮友，可以用一根筷子浸入油锅，筷子上...