园艺学报 Acta Horticulturae Sinica ISSN 0513-353X,CN 11-1924/S 《园艺学报》网络首发论文 题目: 辣椒的起源、进化与栽培历史 作者: 邹学校,朱凡 DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2021-0853 收稿日期: 2021-12-16 网络首发日期: 2022-05-10 引用格式: 邹学校,朱凡.辣椒的起源、进化与栽培历史[J/OL]....
进化产生了中国辣椒.辣椒的驯化是将野生种从原产地移出进行人工栽培开始,将易脱落,果实小,色泽单一,果实朝上的野生种,改变成不易脱落,果实朝下,肥大化及形状,颜色多样化,经济效益好的栽培种.一年生辣椒在墨西哥和中美洲最早进化,已有6000多年的栽培历史,其他4个栽培种至少有4000年的栽培历史,是美洲最古老的栽培植物...