做法步骤:第1步、三黄鸡半只清洗干净,擦干表面水份后斩成小块。第2步、放入盆中,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。第3步、姜、蒜切小片,指天椒、小青椒、干辣椒切段。第4步、蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。第5步、锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。第6步、下鸡肉大火炒散炒变色。
鸡肉 、 辣椒 、 洋葱 、 葱 、 姜 烹饪步骤1/7 点击查看大图 鸡翅根切块,泡水十分钟,多洗几遍,去掉血水 2/7 点击查看大图 洋葱辣椒切块备用 3/7 点击查看大图 放油,放花椒,把翅根在油里,煎至金黄,加入老干妈翻炒,加入切好的葱姜蒜末 4/7 点击查看大图 加酱油,冰糖少许,盐少许加入洋葱翻炒 5...
方法/步骤 1 今天只买了一脚鸡肉,洗干净后再剁成小块,控水备用。2 把生姜和大蒜籽都去皮切成片,辣椒去籽也切成片,香葱洗干净切成段备用。3 锅烧七成热入少量花生油,先把姜蒜和八角放下去煎出香味,再把鸡肉倒进去大火爆炒二三分钟。4 炒至半熟时,加一小碗水盖盖子焖至收水干。5 把辣椒放下去,加盐...
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家常开胃菜辣椒炒鸡肉 晓晓美食坊 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 鸡肉300克、盐适量、 姜蒜适量 、 青辣椒3个 、红辣椒3个、老抽1勺、鸡精半勺、豆瓣酱1勺
1 把半边鸡肉洗干净,剁成小块,装碗里待用,把姜洗干净,去皮,切成小片放鸡肉上。把辣椒洗干净,去蒂去籽,切成小段,如图。胡萝卜一小段,切成小片,待用。2 把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把鸡肉倒进去翻炒,爆炒一两分钟后,加盐,加生抽,加料酒,加糖搅拌均匀。接着再炒几分钟,再加点水,焖...
做法 1.鸡腿切块,加两勺料酒,一勺生抽,几片姜拌匀腌制半小时,腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干,变得金黄酥醋后捞出控油备用 2.锅里放点油,倒入一段葱花、四片姜爆香,然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后,倒入大把干辣椒段炒香,倒入鸡块 3.锅里加一勺...
1、先把鸡肉洗净去膜,横切一刀,然后切成小细长条,放入盘子里,放入盐、老抽搅拌均匀,再放入淀粉,抓拌均匀,让每条鸡肉都裹上淀粉和酱汁,抓匀后倒入少许食用油搅拌均匀,静置一旁腌制30分钟以上,要腌过淀粉的鸡肉,炒起来才会比较滑嫩;2、把辣椒也切成细长条,横着或者竖着切都可以,不太能吃辣的要把辣椒...