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子弹头是“朝天椒”的一种,辣椒外形短粗如子弹、颜色较为鲜艳的就是子弹头辣椒了,子弹头的红色素和辣椒素比较高,中辣特香。 在四川威远比较常见,它辣椒素和红色素是稍微高一点点,口感会稍微辣一些。 ▲ 鸡丝凉面 将鸡肉煮熟后撕成鸡丝,佐以豆芽、黄瓜丝等配料浇上由香油、辣椒、花椒、蒜、生抽、糖、醋等调成...
首先，地理环境和气候条件为四川的辣椒种植提供了得天独厚的条件。四川盆地地形多雨潮湿，而辣椒具有去除体内湿气的功效，因此成为了四川人民饮食中不可或缺的一部分。历史上，辣椒在四川的出现可以追溯到清代末年。那时，辣椒开始被广泛种植并逐渐成为四川菜肴的主要调味料之一。随着时间的推移，辣椒在四川菜系中的地位...
巴塘南区辣椒,产于四川省甘孜藏族自治州巴塘县,是这片高原上的一朵辣味传奇。巴塘南区辣椒以其皮薄肉厚、辛辣味强的特点,在四川辣椒界独树一帜。在巴塘的阳光下,这种辣椒生长得格外茂盛,每一颗都充满了自然的生命力。 巴塘南区辣椒的种植地区,拥有独特的高原气候和肥沃的土壤,这些条件为辣椒的生长提供了得天独厚的...
对头对头，四川根本没得辣椒 因为在四川 辣椒的ID叫 hǎi海 jiāo椒 记到了哈！优秀代表：二荆条、小米辣 绿果新鲜碧绿，红果色泽红亮 椒角细长，椒尖有“J”形弯钩 香味与辣味俱佳 这样的海椒就叫二荆条 图源：四川乡村 虽然八月雨水多、太阳毒 但是地里的二荆条很高兴 二荆条一高兴就大量上市 菜市场里面的...
四川人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人称之“番椒”一样,道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前,中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸 辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。后来才进入菜谱,有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔...
辣椒(Capsicum annuum L.),为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,共有五大栽培品种,即一年生辣椒、灌木状辣椒、浆果辣椒、茸毛辣椒、中华辣椒。在中国地区,一年生辣椒包括杭椒、线椒、朝天椒等最为常见,中华辣椒次之,其余的都很少见。 除川西高原,四川地区的平原及丘陵地带,四季分明,许多植物均是一年一季...
仁寿不仅种植辣椒 吃饭当然也少不了 我们默认吃辣这项宝贵的才艺 是上帝送给盆地的礼物 在仁寿,它们辣劲十足 汪洋干巴牛肉 作为仁寿名片之一 早已“香”遍四川,载入非遗 ▼ 牛肉的鲜香与红油的辣爽 在唇齿纠缠 下午茶、拌面、拌稀饭 真·拌鞋底都好吃!