用料 鸡块；青豆；尖椒；普通青椒少许；花椒；八角；干辣椒；葱；姜；生抽；盐；白糖；料酒； 辣子鸡的做法1(清洗&配料)将剁好的鸡块反复的用清水冲去血水，至水漂清然后再一块一块的清洗，摘去掉黄色的鸡油、鸡腔内残留的肺等用剪子剪去部分鸡皮上黑色的不知道是啥的，还有看着不舒服的一些东东洗净的鸡块控...
1、备干辣子、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒。2、鸡洗净剁成2厘米见方的块。3、倒料酒，放入老抽、生抽各半汤匙，放盐，搅拌腌制10分钟。4、坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。5、另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸...
步骤1 准备辣椒干段150g 步骤2 鸡腿肉小块腌制1小时左右 腌料:料酒淋两圈、生抽淋两圈、老抽淋半圈、姜5片、花椒粉适量、盐两勺 步骤3 油热下入鸡块,大火炸酥,大约10分钟左右 ps:1.我是用电磁炉2100w,如果是燃气可以调至大火,炸制过程中翻动鸡块,防止粘底。 2.油量的话,没过鸡肉即可。 步骤4 这个...
辣子鸡(家常做法)的做法步骤 步骤1 将【鸡腿】洗干净,去掉骨头,然后切成2厘米左右的鸡丁。 (切丁之前洗好,切好了就不要再洗了) 步骤2 加少量【盐】【胡椒粉】、2勺【生抽】、1勺【料酒】抓拌一下, 打入一个【鸡蛋黄】(蛋清留着备用)抓拌一下, 加2勺【玉米淀粉】抓拌一下, 再加1勺【油】(防止粘连...
APP中查看更多做法 作者: 卓玛户6652_hwbg 用料 鸡腿 干辣椒 盐 花椒 五香粉 辣子鸡的做法步骤 步骤1 菜谱创建时间:2023-03-30 12:12:04 打开App收藏 ❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥 评分7.6 367 人做过 想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭 评分7.8 531 人做过 7种秘制酱汁 ...
辣子鸡的做法步骤 步骤1 鸡腿去骨切小丁,干辣椒和香菜切段,大蒜切末。 步骤2 加入厨邦葱姜汁料酒、厨邦酱油、胡椒粉和生粉抓拌均匀,腌制10分钟。 步骤3 锅中烧水加盐,放入干辣椒煮5分钟,筛掉辣椒籽捞出。 步骤4 筛过的辣椒中加入1:1的生粉和粘米粉混合搅拌均匀,再加入盐、厨邦鸡粉。
炒辣子鸡的做法 步骤1 1,将鸡剁块冲洗干净放一旁备用 2,准备配菜(我把家里现有的杭椒,尖椒都用上了,姜片,蒜片备用) 3,锅内多放点油加入八角1个,干辣椒和姜片 4,将鸡块放入锅内翻炒加入料酒去腥 5,倒入生命的源泉(家里有条件的可以加入半听啤酒),注意水要一次加足不要中途再加水。在加入生抽,老抽,两...
【辣子鸡】01.所有食材提前准备好,避免一会手忙脚乱。,11.将鸡腿洗干净,擦干表面的水份,剁成小块。,21.两个鸡腿都剁好后,放在一个大盆内。加姜片、葱。,31.加一勺盐、一勺黑胡椒粉、小半碗淀粉,用手抓匀。,41.静置15分钟,腌制入味。,51.小米椒切段,姜、蒜切片。,61.