肥肠辣子鸡的做法 步骤1 将佐料洗净切好备用。 步骤2 大肠剪开摘除油脂,清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒,大肠。大肠煮开后放入卤锅,中火卤煮50分钟。 步骤3 鸡腿去骨切块,放入盐、老抽、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。 步骤4 将卤好的大肠捞出切块。
鸡肉选小公鸡最佳，母鸡和老肉鸡可不适合哦！辣椒比例可根据个人吃辣程度调节，但别忘了子弹头、新一代、灯笼椒的组合哦！秘制五香油可是这道菜的点睛之笔，千万别省略！鸡肉外酥里嫩的关键在于初炸定型、复炸表皮炸酥，切记不要炸得太干！油温控制很重要，防止辣椒炒糊影响口感！怎么样，这道“辣子肥肠鸡”是...
步骤1 把肥肠洗干净加姜片料酒煮半小时,切块放锅里炒一下油脂 步骤2 加入花椒酱油炒香 步骤3 新鲜鸡肉洗干净沥干水分,锅里加油放入鸡肉煸炒 步骤4 刚开始油比较浑浊 步骤5 炒到油清亮为止 步骤6 捞出鸡肉,放入姜片花椒 步骤7 放入豆瓣酱 步骤8 放入糍粑辣椒 步骤9 把水分大概炒干 步骤10 放入鸡肉 步骤11 ...
将炸好的大肠和鸡腿放入锅中,加入干辣椒、麻椒、花椒、生姜、大葱、大蒜等配料,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡精,翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的肥肠辣子鸡就完成了!香辣可口,绝对让你食欲大开!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 海风海风继续吹 2025-01-18 重庆黄泥磅美食探店:食也·灶咖体验分享...
辣子鸡是贵州经典特色,贵阳辣子鸡一般是滋粑辣椒炒的居多,也有那种炸得比较干的,这家属于前者,经典炒法。鸡肉辣而紧致,肥肠也没有啥异味处理得比较好,泡菜是我喜欢的类型,不是过水泡菜那种,清甜可口。分量三个人中锅都比较富余。 dotSource: 喜欢的菜: 肥肠辣子鸡 pic_cover: 赞 回应 收藏 投诉 2022-05-...
肥肠辣子鸡的做法如下：主料： 鸡肉500克，切成小块。 肥肠300克，提前清洗干净并煮熟，切成小段。辅料： 干辣椒适量，根据个人口味调整。 花椒1大勺。 姜蒜适量，切片。 葱适量，切段。 熟白芝麻适量，用于最后撒在菜肴上增加香味。调料： 生抽2大勺。 老抽1小勺。 料酒2大勺。 盐适量。 白糖1小...
肥肠辣子鸡的做法如下：主料：鸡腿1个、肥肠500g、干红辣椒10个。辅料：大蒜适量、葱段适量、生姜适量、熟白芝麻适量、新鲜花椒1把。1、将佐料洗净切好备用。2、大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。3、鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、...
肥肠辣子鸡文案 1、肥肠脆脆的,一口咬下去很香,麻花虽然有点油但是脆脆麻麻的很好吃,就是鸡多肥肠少,挑肥肠挑的眼花,很下饭很香。 2、辣子鸡又香又糯,肉香骨酥,有嚼劲是土,家常小炒也是味香色美。 3、辣子肥肠辣子鸡时也能体会到这个众里寻它千百度的惊喜辣椒的魅力就在于让能吃的人一吃就会上瘾,吃...
1⃣️ 肥肠辣子鸡:一大大盘才78块,感觉上两碗饭就能管饱。肥肠处理得很脆香,辣味正好,收口不呛,绝对有水平。 ⚠️ 也有单纯辣子鸡,58块,也是一大大盘。 2⃣️ 糯叽叽肥肠:端上来又被骗了,一定要戳筷子翻出来芋头和肥肠一起吃,糯米太香了! 3⃣️ 销魂烤排骨:这家的烤物都做得不错,烤鸡翅、...
啤酒辣子鸡、肥肠炖豆腐,美味。 啤酒辣子鸡 原料:麻鸡、油、盐、辣椒、大蒜、花椒、生姜、香菜、酱油、啤酒 大蒜拍散,生姜切片。 青红椒洗净切段,鸡肉洗净剁肉块。 锅中倒油,放入花椒和生姜炒香。 鸡肉倒入锅里,小火慢慢翻炒。 用油煸炒鸡肉炒到肉质紧缩干爽略带焦黄,倒入酱油翻炒。 倒入啤酒代替清水,盖上...