肥肠辣子鸡的做法 步骤1 将佐料洗净切好备用。 步骤2 大肠剪开摘除油脂,清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒,大肠。大肠煮开后放入卤锅,中火卤煮50分钟。 步骤3 鸡腿去骨切块,放入盐、老抽、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。 步骤4 将卤好的大肠捞出切块。
辣子鸡是贵州经典特色,贵阳辣子鸡一般是滋粑辣椒炒的居多,也有那种炸得比较干的,这家属于前者,经典炒法。鸡肉辣而紧致,肥肠也没有啥异味处理得比较好,泡菜是我喜欢的类型,不是过水泡菜那种,清甜可口。分量三个人中锅都比较富余。 dotSource: 喜欢的菜: 肥肠辣子鸡 pic_cover: 赞 回应 收藏 投诉 2022-05-...
步骤9 加上肥肠辣子鸡。一份辣仔鸡就完成啦。
将炸好的大肠和鸡腿放入锅中,加入干辣椒、麻椒、花椒、生姜、大葱、大蒜等配料,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡精,翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的肥肠辣子鸡就完成了!香辣可口,绝对让你食欲大开!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 海风海风继续吹 2025-01-18 重庆黄泥磅美食探店:食也·灶咖体验分享...
超好吃的肥肠辣子鸡 🌶 佳肴菜名①肥肠辣子鸡丁~香香辣辣的,有花椒,趁热可以轻松撇掉。只能吃微辣的胃表示正常做的也可以吃!看着辣椒很多,其实肉的分量也不是,味道很OK。②鸡汤时蔬,新鲜细嫩的菜尖配香浓鸡汤,超级好喝下饭,泡饭或者单喝汤都很好喝。③凉面,味道不错,入味,但我可能口味清淡吃的微微有点咸,...
肥肠辣子鸡的做法如下：主料：鸡腿1个、肥肠500g、干红辣椒10个。辅料：大蒜适量、葱段适量、生姜适量、熟白芝麻适量、新鲜花椒1把。1、将佐料洗净切好备用。2、大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。3、鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、...
肥肠辣子鸡的做法如下：主料： 鸡肉500克，切成小块。 肥肠300克，提前清洗干净并煮熟，切成小段。辅料： 干辣椒适量，根据个人口味调整。 花椒1大勺。 姜蒜适量，切片。 葱适量，切段。 熟白芝麻适量，用于最后撒在菜肴上增加香味。调料： 生抽2大勺。 老抽1小勺。 料酒2大勺。 盐适量。 白糖1小...
贵州人私藏的肥肠辣子鸡!香辣爆炒,肥肠酥脆鸡肉嫩滑 做了很多功课,实在馋这一口了。 用料 土鸡一只肥肠3斤贵州糍粑辣椒400克蒜两瓣姜片7片酒酿3瓷羹鸡精1小勺生抽1勺菜籽油1 L煮米粉:米粉一小把黄花菜适量绿豆芽适量面筋1个炒好的酸菜少许浓汤宝1个
朋友每隔一段时间就要来吃太二的酸菜鱼,简直上瘾😅。这次看到新菜单,果断点了【肥肠辣子鸡】尝鲜。味道真的超棒❗️!焦脆的肥肠和酸菜鱼的滑嫩口感完美互补。🐔【霸道肥肠辣子鸡】 煸炒后的肥肠和鸡肉外焦里嫩,连打底的藕条都很香。肥肠处理得很好,Q弹有嚼劲,我这个肥肠爱好者简直爱不释手😘。一口下...
香酥肥肠辣子鸡 食材&配料：鸡腿、肥肠、青红椒、葱、姜、料酒、香辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉 制作步骤：鸡腿处理干净后改刀成块，肥肠下入开水中 ，加入葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫后倒入压锅中，压制软绵后取出切成块备用。切好的鸡腿块加入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱姜汁腌制入味，拍上...