百度试题 题目对有些食品可以进行辐照处理,目的是( )。 A.降低含水量B.延长保质期C.改善食品性状相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
食品辐照处理的主要目的是通过利用射线照射食品,来延迟某些生理过程的发展,或者对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理。这样可以有效延长食品的保藏时间,同时稳定并提高食品的质量。和传统的食品保鲜储藏技术比起来,食品辐照技术有不少优越性。比如,辐照处理过程中食品的温度升高很小,因此有“冷杀菌”之称,而且过程可以...
主要目的为:杀虫、灭菌、改善营养和加工品质、延长货架期、抑制根茎类蔬菜发芽等。相关知识点: 试题来源: 解析 常见的辐照食品类型为新鲜水果、蔬菜辐照保鲜;脱水蔬菜、香辛料辐照灭菌;水产品辐照灭菌保鲜;谷物、豆类及其制品辐照杀虫;畜禽肉类辐照灭菌保鲜。反馈...
辐照处理钻石的目的不外乎改善钻石的颜色,辐照处理钻石可将钻石从无色改变成另一种颜色,但是这种颜色往往只停留于钻石的表面,而不会进入钻石的色心,所以还是很好分辨的。对于辐照处理钻石有的还是很稳定的,但是有一部分在受热或暴光的情况下会褪色,所以建议大家还是不要购买经过此类处理的钻石。
辐照(1kGy剂量)处理谷物的主要目的是()。A.抑制发芽B.延长保质期C.杀灭害虫D.改进品质搜索 题目 辐照(1kGy剂量)处理谷物的主要目的是()。 A.抑制发芽B.延长保质期C.杀灭害虫D.改进品质 答案 C 解析收藏 反馈 分享
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水产品辐照处理的目的是()A.抑制微生物腐败并延长货架期B.保存水产品的营养物质C.保存水产品的鲜美风味D.改善水产品的品质
冷冻食品脱离冷链不得超过多少分钟对食品进行辐照处理目的? 冷冻商品脱离冷链不超过多少分钟,不超过120分钟,用不同的照射剂量,可得到不同的效果。小剂量照射,一般用来抑制植物发芽和过度成熟,以及用来杀灭病原和寄生虫等。中等剂量的照射多甩于肉类、鸡蛋、鱼类、贝类
冷冻肉采用辐照处理的主要目的是A.灭菌B.抑制发芽C.杀灭病原菌D.灭虫的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
各有何目的? 答案 答:辐射阿氏杀菌:使微生物减小到零或有限个数 辐射剂量 10-50KGy辐射巴氏杀菌:使检测不出特定的无芽胞致病菌 辐射剂量 1-10辐射贮藏杀菌:降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量 1KGy 以下相关推荐 1用辐照来处理食品,根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式?