卤牛肉你就这样做,软烂入味,不腥不柴,一周6次都吃不腻 天天做美味 205万粉丝 · 3368个视频优质美食领域创作者,电商达人 关注 接下来播放自动播放 01:17 真逗!全红婵赞王楚钦夺冠:又帅了头哥!王楚钦回复:又胖了小九 世明漫评 2.3万次播放 · 54次点赞 01:56 和平精英:地铁逃生4V4夺金玩法,五分钟赚两...
牛肉软烂入味不塞牙,只需多加一步,就是加点糖色,炖好的牛肉色香味俱全! 2024-11-1332回复 紫禁城的亚瑟 炖牛肉加小苏打和食盐腌制,竟然能让牛肉这么软烂入味,学会这招,年夜饭硬菜稳了! 2024-11-1329回复 保斯7v 牛肉可以炖红酒吗? 2024-11-165回复 向日葵二班:加二两红酒就差不多,比白酒料酒都好,有果...
5、出锅前再加盐 炖肉什么时候放盐呢？是加水后就放盐，还是出锅前再放盐呢？记住放盐不能过早，否则会让肉失去水分，水分越少口感越柴。应该先把肉炖熟，让蛋白质、脂肪的结构被破坏，等到肉质松软了再加盐，不要怕不入味，出锅前大火收汁，肉很容易入味的。6、加调料帮忙 想让肉快速炖烂，香浓不油腻，可...
最后看到猪蹄软烂后我们再进行大火收汁,这道非常简单好做的红烧猪蹄就制作完成了。
第2步、加料酒去腥,加适量盐,根据个人口味添加,两大勺生抽,一大勺老抽,腌制让其入味 第3步、食用油烧至七八成热下葱姜和干辣椒,葱姜出香味倒入腌制好的牛肉 第4步、翻炒几下牛肉变色,可加入适量干红葡萄酒,使牛肉口感更加细腻鲜美 第5步、加入适量开水煮开 第6步、倒入电砂锅中 第7步、我设置的是老火,...
咱们很多朋友,在家炖肉的时候,因为担心炖肉不入味,所以一开始就把盐先放进锅里了,其实这种做法是错误的,精盐一定要等到,炖到中途时再放盐,让肉吸收进汤汁,再吸进盐分,这样才会软烂入味。如果一开始放精盐,精盐先渗进肉里了,肉就不会再吸收汤汁了,导致肉咸肉柴不好吃,这一点,大家一定要记好。
1：买回来的排骨冲洗干净，放入清水中浸泡出血水，中途要记得换水;2：泡洗干净的排骨放入砂锅中，加入姜片和葱结，大火煮开之后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟;3：白萝卜削皮洗净，切成块放入排骨中，加入适量盐调味，继续小火炖煮20分钟;4：煮至萝卜和排骨软烂，加入少许鸡精，撒上一点儿葱末即可出锅;二、 ...
小雪节气要多吃牛肉,来试试这个做法,软烂入味,没牙老人也能吃 小青百味 19万粉丝 · 1092个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 01:02 3-1!王楚钦淘汰德国名将,王皓振臂怒吼,晋级男单八强 天涯沦落人 19万次播放 · 844次点赞 01:38 和平精英:辐射区发现野生金光盒子,净赚四百万! 电竞小幺 20...
西红柿炒出之后，现在往里面加入大量的开水，想要牛肉炖出来软烂入味的时候一定要加开水，接着再加入一点点白醋进来，加点白醋可以把牛肉炖得更加软烂。锅里面再一次开起来之后，我们把表面的浮沫撇去，这样炖出来的汤色看起来才更加的漂亮，然后盖上锅盖，把火转到中小火，这样炖上三十五分钟。打开锅盖，把土豆倒...
第四、牛肉比较难熟，想要软烂至少要炖50分钟，记住要用小火炖，用大火炖汤汁就干了，牛肉的口感会变柴，还容易炖糊，让牛肉的味道发苦。第五、“2步泡”说的是，牛肉要用清水浸泡，香料要用白酒浸泡，千万别忘了。自制酱牛肉，大厨：3种料必不可少！保证颜色红亮，酱香十足，软烂入味。爱吃酱牛肉的朋友，...