听起来的确有道理，焙火偏轻的岩茶，品种特征明显，茶味也是泛着清新感，尝汤入口，只感觉汤水厚度与浆感稍逊于同档次的足火茶。论香气，轻焙火的岩茶能做到大量保香，茶香层次更多彩，揭盖热闻，茶香张扬程度那叫一个积极。而随着不断往上焙，优质足火岩茶在焙透之后，汤感犹如老火靓汤，大量可溶性茶味潜力都...
至于重火茶,这两年在圈内提得比较少。 正常岩茶的焙火,火功焙到极致状态,就已经算足火。 足,含有足够、充足、完全的意思。 足火之上,再往下焙,就成了重火。 这时候,千万别再相信,岩茶的火功是越高越好。 因为达到足火后还没及时停手,继续再冒着风险焙高,基本上出来的高火茶都是病态的。 哪怕没有达到...
中火:中火岩茶焙火程度介于二者之间,干茶颜色多以红褐色为主。 足火:足火岩茶焙火程度最高,所以干茶颜色呈深褐色,甚至让人觉得有些发黑。 香气滋味不同 轻火:轻火岩茶侧重保留岩茶的香气,常见香气诸如:花香,栀子花香、兰花香、玫瑰花香、夜来花香、蔷薇花香、槐花香等等。 轻火岩茶的汤色比较清澈,呈黄亮色,虽...
但与此同时，他听过一个行话，叫“病火”。岩茶焙火，能达到足火已经是极致。焙到足火后还不收手，继续再往下焙火，只会做成高火（病火）茶！但另一方面，他又觉得，世间难两全。因为，焙火程度越重的茶，本质上越接近死物。泡开喝，很多时候都是浓浓的炭火味，而不是茶叶本味！不过，顶级山场的岩茶茶青...
再喝上几年，直接冲上足火茶的档位，甚至一泡茶包8克嫌少，非要喝10克的才够味。喝茶口味的演变，跟人的饮食一样，重盐重辣吃多了，豆腐小菜就吃不惯了。如果要问，老茶鬼喜欢什么火功的岩茶，答案不言而喻。《2》不可否认，火功焙足焙高的岩茶确实很有魅力。武夷岩茶，讲究焙火。在炭火的热作用下，...
品贤(轻火)基本在第一、二泡开始基本都在表现肉桂的味道。而顿悟(中火)、精品(足火)会在香气、滋味上有炭火味的特征表现。 精品(足火)比顿悟(中火)在炭火味的持续性要更长。精品(足火)要到第三泡肉桂味才表现的明显,炭火味才褪去。而顿悟肉桂只有第一泡有炭火味,之后主要表现还是肉桂味。 通过这三款的...
🔥在岩茶的世界里,火功是不可或缺的一环。足火与高火的区别,以及它们对茶品质的影响,是茶友们必须关注的。🍀足火:茶叶在充分干燥的基础上,经过100-140℃的温度烘焙,达到足干状态。这种火功下,茶叶的口感醇厚,陈化过程中会逐渐变得柔和。🔥高火:茶叶可能在不足干的状态下进行高火烘焙,温度区间在120-160...
[图片]火字旁加个足可以组成新的汉字“焠”，读音：cuì。“焠”字详解：读音:[cuì]部首:火笔画数：...
8月左右就能尝到风味状态正好的肉桂新茶（中轻火版），想喝到中火的，集中在9月10月。等到11月，进入一年的收官期。各家的新茶需要焙足火的，也已经“应焙尽焙”。除了个别需要补火，或者陈茶复火的情况外，一年中焙茶间的工作基本收尾。这时候，茶农们的主要任务是销售。去参加斗茶赛，去联络客户，去经营卖...