在淡水鱼类中，能卖到一斤上千元的鱼不多，就拿大家常吃的四大家鱼（青、草、鲢、鳙）来说，市场价也就10元左右，但是就有这么一种鱼类，它个头并不大，长得也不好看，却是淡水鱼类中的“贵族”，以前曾卖到上千一斤，这种鱼就是“石爬鮡”。石爬鮡 石爬鮡的名称有很多，因为各地的叫法不同，四川地区...
“鱼中贵族”到底有何不同？与外地娟鱼相比，从化流溪娟鱼的鱼鳞特别大。其他娟鱼侧线鳞超过26枚，而流溪娟鱼侧线鳞在23~24枚之间，体型也比其他娟鱼要大和修长。从化流溪娟鱼鱼鳞也能吃，吃起来比其他娟鱼的鱼鳞更脆更爽。阳光照耀下，水中的娟鱼眼睛和鳞片闪闪发光，十分漂亮。“从化流溪娟鱼的光泽与其他娟...
东星斑作为深海中的贵族鱼，其营养价值十分高。鱼肉内含有二十多种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。它的鱼皮胶质层中，还含有大量的“角鲨烯”，以及丰富的胶原蛋白。东星斑一般生活在百米以下，水质冰冷且纯净的深海中。但目前其捕捞受到了严格的控制，市场上的东星斑数量有限且...
🌊 在2024年2月22日的东海海域,我们捕捉到了这种珍贵的马头鱼。🐠 马头鱼,学名赤甘鲷,也叫瓦刀鱼,在日本被称为加吉或银方头鱼。这种鱼不仅是高级食材,而且在我国沿海地区都有广泛的分布,具有很高的食用价值和经济价值。🐟 马头鱼的体型呈长楔形,侧扁,头部额骨隆起,形状稍呈方形。它的眼睛位于侧上方,眼后...
鳜鱼，又称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳌花，是我国“四大淡水名鱼”之一。其肉质细嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。本文将为您详细介绍鳜鱼的形态特征、生活习性、养殖技术、地域分布、食用价值以及相关的食用禁忌。一、形态特征 鳜鱼属于鲈形目，在我国分布有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、...
桂鱼,也叫鳜鱼,被誉为“贵族鱼”,这可不是随便叫的。首先,桂鱼对生活环境特别挑剔。它们喜欢清澈、透明的微流水水域,水质稍微差点儿都不行。而且,桂鱼一生都吃活鱼虾,吃完后还会吐出鱼刺和虾壳,只吃肉,不吃骨头和壳。养殖桂鱼更是麻烦,四斤活饵料才能养出一斤高品质的桂鱼,简直就是“水中老虎,鱼中贵族”。
广州的母亲河流溪河上游，孕育着一种独特的河鲜美味——从化流溪娟鱼。这种鱼鳞大光眼，身体金银闪光，被当地人称为“鱼中贵族”。流溪娟鱼一度难觅踪影，经过多年人工繁殖技术攻关，近年得以重回餐桌。2020年，“从化流溪娟鱼”成功注册地理标志商标，让广州市实现动物地理标志商标“零的突破”。究竟这条鱼有什么特别...
这个鱼就是马友鱼。在渔民的心目中，最好吃的鱼排行榜就是“一友二鲳三鮸鱼”，排在第一的就是马友鱼。马友鱼主要分布在广东一带，产量较少，在其他地区很少见，因此它的价格比较贵，一斤不会低于百元，所以它被称为鱼中贵族。马友鱼有着鱼中“千层糕”的称号，因为它的肉质是分层的，像一个千层蛋糕，...
泰山赤鳞鱼 泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。李白曾有诗：“鲁酒瑚珀色，汶鱼(赤鳞鱼)紫锦鳞。”赤鳞鱼以金黄色为上品，曰“金赤鳞”，银白色曰“银赤鳞”，脊背为豆青色曰“豆赤鳞”，脊背为黑灰色曰“草赤...