葡萄糖在中红外波段具有5个葡萄糖基频特征吸收峰，分别是1152，1108，1080，1035，992 cm等，因此，中红外衰减全反射光谱方法能够测量葡萄糖浓度。高效液相法 检测生化分子的通用方法，葡萄糖液可以用此法测定。利用特异性相互作用 利用特定物质对葡萄糖分子的特异性识别，可以结合表面等离子体共振等技术进行测定。当金...
一元弱酸，酸度系数为4.8，pKₐ=4.75（25℃），浓度为1 mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH = 2.4，即仅有0.4%的醋酸分子解离。（3）与无机物反应 ① 乙酸能与部分盐发生反应，生成相应的乙酸盐。② 由于弱酸的性质，对许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸...