大豆油的主要营养成分包括以下几种: 1. 植物性蛋白,含量高达50%以上。 2. 不饱和脂肪酸,含量高达85%-95%,其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸。 3. 磷脂,含量约为1.3%-2.3%。 4. 维生素E,含量约为40-80mg/100g,有抗氧化作用,可以防止豆油和食品中的油脂酸败。 5. 维...
大豆油是世界大规模生产的食用油之一,饱和脂肪酸约占10%,其余主要是以油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%-59%,油酸18%-28%,α-亚麻酸5%-11%,另外还有0.5%左右的β-谷甾醇、豆甾醇等植物甾醇及维生素A和维生素...
病情分析:大豆油是一种植物油,具有多种营养成分,包括不饱和脂肪酸、维生素E、胆固醇、蛋白质,其具体如下: 1.不饱和脂肪酸:大豆油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。 2.维生素E:大豆油富含维生素E,是一种强效的抗氧化剂,可帮助保护身体免受自由基和氧化应激引起的损伤。 3.胆固醇:与动物...
2.维生素E:大豆油富含维生素E,是一种抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的损害。此外,维生素E还有助于促进免疫系统的功能。 3.蛋白质:大豆油中含有一定量的蛋白质,这些蛋白质是身体所需的重要营养素之一,可用于维持肌肉和组织的生长和修复。 4.磷脂:大豆油中含有磷脂,这是一种帮助身体细胞构建的化合物。 5.卵磷...
大豆油是从大豆种子中提取的植物油，其脂肪成分主要由甘油三酯构成，占总含量的95%以上。其中不饱和脂肪酸占比高达80%-85%，包括亚油酸（约50%）、油酸（约23%）以及少量α-亚麻酸（约7%）。这些多不饱和脂肪酸具有独特的分子结构，双键位置主要分布在碳链的第九和第十二位，赋予大豆油特殊的理化性质。饱和脂肪...
1 豆油的成分组成1、棕榈酸 6-82、油酸25-363、硬脂酸 3-54、亚油酸52-655、花生酸0.4-0.16、亚麻酸2.0-3.0大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。大豆毛油有...
以下是大豆油成分一览表: 成分类别具体成分简述 脂肪酸 亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸 提供能量的重要成分,其中亚油酸、亚麻酸是人体必需的脂肪酸 维生素 维生素E、维生素K、维生素A、维生素D、维生素B族 具有抗氧化、防止油脂酸败等作用,是人体必需的营养成分 甾醇类 豆甾醇、其他甾醇 有助于调节胆...
🌿 大豆油的主要成分 大豆油的主要成分包括亚麻油酸、油酸、α-次亚麻油酸、饱和脂肪酸、植物固醇、卵磷脂和维生素E复合物等。亚麻油酸约50%,油酸约25%,α-次亚麻油酸约2-11%,饱和脂肪酸约15%,其他脂肪伴随物质约0.5-2%。这些成分不仅影响大豆油的质量,还直接关系到我们的健康。
67大豆油有哪些成分和营养价值？大豆油是日常生活中常见的大宗食用油，是以大豆为原料，通过压榨或浸出工艺制成的植物油。大豆油中不饱和脂肪酸含量丰富，其中油酸含量约为23.2%，亚油酸含量约为51.5%，α-亚麻酸含量约为6.5%。其中，α-亚麻酸含量高于其他常见的花生油、葵花籽油和玉米油等。每日摄入25g大豆油...