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人造肉与豆制品在本质上存在显著差异。尽管人造肉的制作过程中会用到大豆蛋白等植物性原料,但它并非传统意义上的豆制品。人造肉是一种创新的食品,旨在模仿肉类的口感、质感和色泽,其主要成分除了植物蛋白,还包括其他多种天然成分。相比之下,豆制品如豆腐、豆浆等,则是以大豆为主要原料,通过特定的加工工艺制成,富含...
大豆蛋白肉,也叫素肉,人造肉,豆皮,是黄豆做成的,表面无盐粒,9成左右干度,2倍以上泡发,蒸熟的,免煮的哦#人造肉#豆制品#大豆蛋白#豆皮#油豆皮 8 1 2 6 举报 发布时间:2023-12-28 07:15 大崔子的家乡美食 粉丝3.6万获赞10.4万 热榜推荐 当你有女朋友照片之后#将大局逆转吧 #开 @白开水… ...
人造肉分为两种,第一种是素肉,是由大豆等植物蛋白加工而成,实际上不过是豆制品生成的各种食品。另一种人造肉是与真正的动物肉相似的肉,由动物干细胞为原料制造而成。大致过程是,以氨基酸、糖、油脂等物质在器皿中培养干细胞,让肉慢慢“长大”。 由于人造动物肉的成本高(人造动物肉每千克的生产成本约为1万美元,...
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