课程思政教学案例烹饪原料学专业课程教学融入课程思政是顺应时代发展,落实高等教育"立德树人"根本任务的重要举措."烹饪原料学"是烹饪工艺与营养专业核心课程,将课程思政融入专业教学对学生思想政治素养的培养具有重要作用.文章基于"大思政"理念,针对"烹饪原料学"中"谷类原料"子模块的知识目标,能力目标和素质目标,挖掘课程...
生物化学与分子生物学案例教学法课程思政是当代高校教育的新理念,加强德育教育对提高医学生的综合素质尤为重要.生物化学与分子生物学是和医学密切相关的前沿学科,包含了丰富多元的"思政元素",利于课程思政的开展.但此课程不仅知识点多且杂,更由于专业术语较生僻,加大了学习困难.在充分认识到此课程内容特点及思政意义后...
“烹饪原料学”是烹饪工艺与营养专业核心课程，将课程思政融入专业教学对学生思想政治素养的培养具有重要作用。文章基于“大思政”理念，针对“烹饪原料学”中“谷类原料”子模块的知识目标、能力目标和素质目标，挖掘课程思政元素，构建谷类原料思政教学总体框架，设计典型思政案例融入课前、课中和课后以及实践各个环节，...