②SSOP是为实现GMP目标必须遵守的基本卫生条件,是为了消除食品加工过程中的不良因素,以确保加工的食品符合卫生要求而制定的。③HACCP体系则是一个预防性的食品安全监控系统,是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别和评估,进而采取控制的一种预防性控制方法,可最大限度地减少产生食品安全危害的风险,同时避免...
简述GMP、SSOP、HACCP三者之间的关系? 参考答案: GMP、SSOP是制定和实施HACCP计划的基础和前提。没有GMP、SSOP,实施HACCP计划将成为一句空话。 点击查看完整答案您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1.问答题卫生标准操作程序(SSOP)至少包括哪8项内容? 参考答案:(1)水的安全;(2)食品接触面的卫生状况和清洁;(...
物理 和生 物等 污染 物 对食 品造 成 安全 危害 ;(六 )正 确标 注 、存放 和 使用 各 类有 毒化 学物 质 ;(七 ) 保 证与 食 品接 —— 、 GM P、SSOP、 HACCP的 关系 随着 GMP法 规大量引用 SSOP和 HACCP.GMP、SSOP和 HACCP逐 渐发展为一个不可 分割 的整 体 ,共同 承担 着食品 ...
试述GMP、SSOP、HACCP、ISO9000体系之间的关系。 点击查看答案 第2题 简述GMP、SSOP与HACCP的关系。 点击查看答案 第3题 为有效保证终产品安全,农产品加工企业应具备的基本管理体系是()。 A.GMP、SSOP、HACCP B. GMP、ISO、HACCP C. HACCP D. ISO、SSOP、HACCP 点击查看答案 第4题 为有效保证终产品安全...
SSOPHACCP整合食品安全卫生控制体系食品加工企业摘要:刘琼江西司法警官职业学校邱晓雨江西出入境检验检疫局胡寿平江西检验检疫局VIP中国质量认证刘琼;邱晓雨;胡寿平.试述GMP、SSOP、HACCP的关系及其整合.中国质量认证.2004.28-30刘琼,邱晓雨. 试述 GMP、SSOP、HACCP 的关系及其整合[J].中国质量认证,2004,(01):28-...