1 西瓜红蜜薯洗净后削皮，切成小块备用。2 大红枣放入温水浸泡，清洗干净沥水。3 锅内放入西瓜红蜜薯和适量水大火烧开，放入红枣和冰糖煮20分钟。4 煮好的西瓜红蜜薯甜汤盛在碗中即可。
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西瓜红蜜薯生长在黄河滩的沙地里面，日照时间长，糖分含量高，建议烤熟食用。
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