吴韬 319人看过 ScholarID:CN-B6HA9ELK 西华大学食品与生物工程学院 被引频次 9 成果数 20 H指数 2 G指数 2领域: 食品科学与工程 2018年成果数12 2018年被引量4 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Metabolite fingerprinting of the ripening process in Pixian douban using a feature-based molecular ...
3月20日，西华大学食品与生物工程学院吴韬课题组在食品国际Top期刊Food Chemistry（Q1，IF: 9.231）发表题为“Metabolite Fingerprinting of the Ripening Process in Pixian Douban using a Feature-Based Molecular Network and Metabolomics Analysis”的研究性论文。人们普遍认为，郫县豆瓣（PXDB）的独特风味与它的陈酿...
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 吴韬 西华大学,中国科学院新疆理化技术研究所 / 科研之友号:63102150 科研之友人员唯一编号 3 项目 55 成果 1373 阅读 75 下载 545 被引 11 H-指数 主页 成果 相关人员 更多