蚶子是蚶目蚶科软体动物，又名泥蚶、芽蚶、血蚶、花蚶。左右两个贝壳在背部铰合的部分很窄，呈直线形，上面生有一列小齿，小齿的形状、大小都相似，两个贝壳就是用这些小齿互相嵌合在一起的。蚶子分布极广，全世界各海洋中均有发现，特别是热带海中为最多，其垂直分布白潮间至深海。生活在浅海湾泥沙质的海底...
1 血蚶 血蚶(xuè hān),学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶,广府人称它为“蛳蚶”,潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。蚶属于软体动物的“瓣鳃类”,肉柱紫赤色,多血,味极鲜美,嗜好之者,把它视作廉价的补品,下酒的佳肴。因其汁水如血色,...
中文学名:血蚶 学名:Anadara granosa 别称:泥蚶 界:动物界 目:列齿目 科:蚶科 属:蚶属 血蚶的功效与作用 蚶肉味甘咸、性温,入脾、胃、肝经;具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。 血蚶的营养价值 血蚶是一种营养价值特别高的海洋...
血蚶 血蚶(xuèhān),学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶,广府人称它为“蛳蚶”,潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。蚶属于软体动物的“瓣鳃类”,它的介壳形状,作心脏形,两壳质厚而隆起,左右同形,表面有垄沟,如瓦屋棱,约有三四十条,均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色,多血,味极鲜美,嗜好之者,把它视作廉价的...
【血蚶】属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布,8~10月份产卵期为生产旺季。此外,河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖,产量颇丰。泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。
潮汕人叫它血蚶,宁波人叫它蚶子,温州人叫它花蚶。 这是一种贝类,看起来和蛤蜊有点像,但扒开却是血淋淋的。外地人看了两眼一黑,但沿海人却甘之如饴,欲罢不能。 从舟山,宁波,温州,台州,到福州,厦门,台湾,潮汕,港澳,海南,东南沿海一带各地几乎都有它的忠实粉丝。
记得小时候,和大人们上山扫墓,祭祀祖先的供品少不了一大盘血蚶,祭拜之后,血蚶就会在山上吃掉,蚶壳散放在祖先墓前。 血蚶,也叫“泥蚶”,肉嫩而脆,蚶肉柱是紫红色,汁水也是血色,生食味极鲜美,汁水如血色,潮汕人认为它有补益气血的作用。 现在讲究卫生,害怕污染和寄生虫,尤其是没有吃过的人,看到蚶肉鲜血淋漓,...
血蚶的家常做法 简介 泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。食材 血蚶 500克 姜末 5克 生抽 5汤勺 香醋 35毫升 蒜末 25克 辣椒 2根 香菜 20克 步骤/方法 1 把新鲜的血蚶洗涮干净 2 加入清水把水煮开再倒入血蚶，30秒后捞起 3 然后用手剥开摆盘 4 把切好的蒜末 姜丝 辣椒撒...
血蚶的做法 步骤1 1、买新鲜的蚶,我去市场买的还会活的。 2、放少许盐养养。 3、来回晃动,让摩擦力把蚶表壳洗干净。 4、锅中烧水,水开之后关火,立刻倒入蚶,部分开口立马出锅。 5、用冷水过凉,装盘。 血蚶的烹饪技巧 蚶买回来要洗干净 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接...