另一种巨大的阿拉斯加帝王蟹是蓝帝王蟹（Paralithodes platypus）。它没有红帝王蟹那么大，但仍可重达 18 磅（8.2 公斤）。03 雪蟹 雪蟹，学名灰眼雪蟹（科学命名）：Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲）（Snow Crab，Queen Crab） 个体大小：灰...
珍宝蟹：产地：主要产于美国的太平洋沿岸地区，现在中国市场上也有部分进口的珍宝蟹。特点：体型较大，肉质厚实，鲜美略甜，出肉率高，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。上市时间：9 月之后较为肥美。重量范围：平均重量：约为 500-700 克。最大重量：可达 1.5 公斤烹饪方法：适合煲粥、做咖喱蟹、清蒸等。帝王...
8、面包蟹 面包蟹的学名叫普通黄道蟹，主要产自苏格兰和爱尔兰地区，因此又被称作“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。面包蟹的外表跟珍宝蟹有几分相似之处，但价格要比珍宝蟹低很多，并且以黄多的雌蟹最为受欢迎。面包蟹的个头较大，蟹膏几乎能封满整个蟹盖，比较适合清蒸、椒盐等吃法。9、帝王蟹 从生物学意义...
🦀 兰花蟹:也叫花蟹,肉质坚实鲜美、甘甜。可以用来刺身、清蒸、生腌蟹煲,或者葱姜炒海鲜粥。🦀 短足拟石蟹:也叫花联蟹,主要分布在北海道根室,生活在水深50米的浅海泥沙中。当地常连壳制成味噌汤。🦀 雪蟹:外观口感好,蟹壳颜色淡且软,肉厚膏肥,脂肪含量非常低,也可以做药用。🦀 大闸蟹:大闸蟹是河蟹的一...
5.阿拉斯加长脚蟹 阿拉斯加位于北美大陆西北端,东与加拿大接壤,另三面环北冰洋、白令海和北太平洋。海鲜种类众多。阿拉斯加海鲜在海中自由生长,不贵在肥,反而以精瘦见长,肉质尤其鲜甜。酒楼续养建议水温5-8度,盐度22-24度,每只重量为2...
梭子蟹也分许多种类，最常见的是远海梭子蟹，它们最明显的特征是身上有花白的云纹，雌蟹颜色浅，雄蟹颜色深。远海梭子蟹（雄），作者提供 远海梭子蟹（雌），图片来自《中国海洋生物图集》纤手梭子蟹，作者提供 三疣梭子蟹，作者提供 拥剑梭子蟹，作者提供 在梭子蟹家庭里，还有一些不叫梭子蟹，而叫蟳，它们生活在...
🦀 水晶蟹 🦀 生长环境:深海 特点:通体纯白色,肉质雪白多汁 推荐食谱:清蒸、水晶蟹肉球🦀 馒头蟹 🦀 生长环境:台湾、广东、海南等海域 特点:外形圆滚滚,但肉少,蟹黄多在两个大钳子里 推荐食谱:药材制作🦀 珍宝蟹 🦀 生长环境:美国 特点:蟹体型大,多肉,高产肉率...
1、梭蟹 梭蟹，也叫梭子蟹，因身体长得为梭子形而得名，其学名为“三疣梭子蟹”。广泛分布于中国沿海海域，是中国沿海的最重要经济蟹类，是沿海地区吃得最多的螃蟹。梭蟹身体大而饱满，体内蟹肉饱满、含肉量高、肉质细嫩、味道鲜美。每年的农历六七月份开始大量上市，以初秋的螃蟹最为肥美，膏满肉肥，甚是鲜美...
🦀 大黄蟹:常见且受欢迎的螃蟹种类。 🦀 青蟹:以青绿色外壳著称,味道鲜美。 🦀 红蟹:外壳呈红色,肉质细嫩。 🦀 雪花蟹:外壳有雪花状斑点,别具一格。 🦀 蓝蟹:外壳呈蓝色,稀有且珍贵。 🦀 绿蟹:外壳绿色,外形独特。 🦀 紫蟹:外壳紫色,色泽诱人。